運動時人體會大量消耗肌肉中的肝糖，因而在運動停止後的1~3小時內，體內合成肝糖的酵素活性會大量提高，以快速攝取碳水化合物，促進肌肉肝糖恢復。因此，在運動後進食，糖分會首先用於補充肝糖，並不會有太多的糖分剩餘轉化為脂肪。另外，長時間維持運動習慣的人，基礎代謝提高，就算吃下去的熱量也會被消耗掉。但是，如果你在運動後，你淨是挑高糖高脂的食物來吃，而且量也不控制，那麼，容易導致攝入的熱量遠遠超過身體所需的熱量，就難免會有熱量剩餘，轉化為脂肪。
運動後怎麼吃減肥？
1.選擇穀物和蛋白質豐富的食物
選擇含碳水化合物或蛋白質的食物，幫助肌肉肝糖恢復與肌肉合成，例如飯糰、麪包、牛奶、水果等。但要少吃糖分高和脂肪豐富的食物。
2.少喝運動飲料
經過較大的運動量後，能量消耗大，人們可以喝一些運動飲料來補充能量。一般人運動量不會很大，無需喝運動飲料。運動飲料中含較多的糖分，一般人常喝會導致糖分攝入過多，造成脂肪堆積，不利減肥。
3.運動後一小時左右進食
跑步後不易立刻進食。這時呼吸不平穩，食物容易進入呼吸道。建議運動後40分鐘到一小時左右進食。
總結：想減肥，不要只看吃多吃少，更多的注意力應該放在脂肪上，只有脂肪減少了，你才是真的瘦了。同時還要注重肌肉的鍛鍊，飲食方面，減糖分不減營養，健康的瘦才完美。
