大致分為兩類：一、科學飲食減肥法，通過科學控制日常飲食達到減肥目的；二、生理期減肥法，依據身體的機能狀況並配合飲食，以達到減重的目的。減肥祕方 茶素，瘦身貼。
教你超級實用的減肥方法(上)
哥本哈根減肥法
哥本哈根減肥法，是一個網上流傳的13天減肥食譜，吃這份食譜減肥，中午盡享200g低脂火腿和200g酸奶，晚上還能吃到200g牛排和生菜沙拉，據稱天天這樣大魚大肉13天下來也能減肥10斤，受到想減肥又不想減口福人士的追捧。但實際上這份食譜由於嚴重缺少主食類、碳水類食物的攝入，其營養構成不符合合理膳食的蛋白質、碳水、脂肪4：4：2的營養物質攝入比例，所以在實際使用過程中存在極大的安全風險；再者食譜安排的攝入量是被嚴格限定的，所以並不適用於所有體形、體重的減肥人羣，尤其對於體重基數很大的人羣，強行使用嚴重可能出現生命危險。
2014年11月，網友將一份“肥膩”的菜單曬到了網上，稱通過13天的大魚大肉，竟輕輕鬆鬆減肥10斤，受到網友追捧。這份減肥菜單，早餐標配是黑咖啡和麪包片，中餐一般是200g火腿、鱈魚或2個煮雞蛋，晚餐則有200g牛排或250g雞肉，其他蔬菜、水果隨便吃。除了第7日和第11日比較“清苦”，中餐只能以水或果汁充飢外，其他時候都一邊吃肉一邊甩肉，兼顧了對肉食和身材的熱愛。在網上，這個菜單被稱作“哥本哈根減肥法”，通過嚴格控制碳水化合物的攝入來達到減重效果。事實上在完成為期13日的食譜之後，大多數使用者會因持續的低熱攝入而處於一種“易胖體質”的狀態，如果食譜結束後立即恢復正常飲食的話，毫無疑問，使用者將會變本加厲地重新積累脂肪，體脂含量甚至可能超過食譜開始之時，故此食譜只適用於想短時間降低體重的人羣，希望長期、持續減脂的人一定要理智慎用。
過午不食減肥法
過午不食，是佛陀為出家比丘制定的戒律。在律部中正確的説法叫“不非時食”。也就是説不能在規定許可以外的時間吃東西。這個時間就是在太陽到正中午後，一直到次日黎明，這段時間是不允許吃東西的。
過午不食減肥法不是一種簡單的節食方法，一般指下午3點後不再進食固體食物，也有指3點後不再進食除水果、水之外的飲食。少攝入碳水化合物，會慢慢地恢復體重調節中樞，轉化為不易復胖的體質，這樣對於減肥也是非常有利的。
目前最新的研究，體內攝入過多的碳水化合物不會轉化為脂肪，但是會影響脂肪的燃燒，而且還會破壞腦下垂體體重調節中樞，很容易導致人體發胖。因此減少碳水化合物的攝入，就會使得破壞腦下垂體體重調節中樞慢慢地恢復，有助於減肥。但也存在一些不適宜症狀，我們可以選擇健康減肥食品來替代，適量進食以保證我們的基本營養供應。我們攝入時候後3-4小時內是飽食期，飽食期後12-16小時是空腹前期，48個小時就進入空腹期。而在飽食期中，人體的血糖會上升，分泌大量的胰島素，造成脂肪細胞囤積，在空腹期的時候，血糖會慢慢地下降，增加瘦激素分泌量，從而達到減肥的目的。
早餐：（進食）飽食期
午餐：（進食）飽食期——胰島素分泌下降——飢餓感產生
空腹期：（不進食）飽食期——進入燃燒脂肪期
如：早上8點吃飯，11點——12點進入飽食期——飽食期身 體血糖上升造成胰島素大量分泌(造成脂肪細胞脂肪堆積-肥激素)
12點半為午餐時間，則12點半——下午3點——4點再次進入飽食期
凌晨3點——6點進入空腹前期因血糖開始緩慢下降
早上8點進入空腹期 蛋白質會開始耗損（不過這個時期大多人已經開始或者吃過早餐了）
水煮蛋減肥法
雞蛋減肥是指一日三餐都以雞蛋為主食，搭配少量的青菜、水果、麪包、咖啡飲料，這是一種科學的減肥方式。
持續時間：半個月
早餐：水煮蛋1到2個，自己愛吃的水果1個，純黑咖啡（未加任何糖和奶精）
雞蛋蛋黃裏面有名為卵磷脂(蛋黃素)的乳化劑，該物質能將油脂乳化並化解，降低血液膽固醇、中性脂肪的含量，減少脂肪在血管內壁停留的時間。含有的高密度脂蛋白能防止血管硬化，而且雞蛋內含有的營養元素(蛋白質)豐富，能補充人體正常新陳代謝所需物質。
中餐：少量的主食和新鮮的蔬菜
新鮮蔬菜所含有的纖維素能增加飽腹感，減少主食的攝入量，同時又不會飢餓。而且高含量的纖維素讓腸胃容易被吸收，有利於排便，從而達到控制體重的效果。它的維生素含量高，能補充人體所需的營養物質。
晚餐：自己愛吃的水果1個，兩個水煮蛋
水果的選擇以熱量低排為基本條件，再者是纖維含量高的，GI值低的。一般可以選擇水果有蘋果、桃子、李子、西洋梨等等。水果富含多種維生素，膳食纖維，促進新陳代謝，還能抑制食慾。
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