近年來有關減肥的方法層出不窮，很多女性都為之痴狂。其實無論是運動或是飲食只要選對了方法，都能取得很好的減肥效果。而粗糧作為一種健康安全的食材，不僅可以滿足人們對粗纖維的需求，有能為人體提供充足的營養，同時還具有養氣和胃，減肥通便的效果。那麼為什麼粗糧可以減肥呢？下面我為大傢俱體的介紹一下。
粗糧是相對於稻米、小麥、白麪等“細糧”而言的一種稱呼，包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、筱麥、薯類及各種豆類食物等。探究粗糧能夠減肥的機理，主要是由於粗糧中含有豐富的膳食纖維，拿玉米為例，它的纖維素要比精米、精麪粉高4－10倍。而膳食纖維可以：
1）阻礙營養吸收：在胃腸道的食物中，膳食纖維在吸收水份的同時，還會吸附許多營養物質，阻礙營養吸收。此外，膳食纖維中不能被消化的物質，往往是厭氧微生物大量繁殖所需要的碳源。腸道內大量細菌的增殖可以刺激腸道蠕動，減少腸道對營養物質的消化吸收能力。
2）不能或很少能從中獲取能量：人們主要是從瓜果蔬菜和穀物等植物源食品中獲得膳食纖維的，其中可消化植物纖維所含的能量非常低。因此，人們從中獲取能量很少。粗纖維儘管含有豐富能量，但因為人體內沒有纖維分解酶，不能分解粗纖維，也就不能從中獲得能量。
3）促進胃腸蠕動：膳食纖維的持水性具有海綿功能，能夠調節腸壁對葡萄糖和脂肪的吸收功能，促進脂肪分解，加速胃腸蠕動，降脂作用十分明顯。
想要減肥的朋友快快把粗糧搬上餐桌吧，它們才是健康瘦身之選。而現代快節奏的上班族可以隨身攜帶一些富含膳食纖維的功能性食品隨時隨地的補充粗纖維，讓減肥營養一刻也不耽。
以上就是我為大家介紹的粗糧減肥的原因了。粗糧減肥是一種很健康的減肥方式，減肥人士不妨長期堅持下來。其實減肥不僅要通過食用粗糧，同時應該養成健康的飲食習慣，加強有氧運動的鍛鍊力度；控制自己的飲食，減少高熱量高脂肪食物的攝入量。少吃零食，多吃新鮮水果等。
