蜂蜜是大家都很熟悉的營養食品，不少人都會習慣把蜂蜜做成蜂蜜水日常飲用，甜美可口又有不少益處。但現在不少女性都有節食減肥的計劃，往往是聞甜色變，實際上喝蜂蜜只要不過量就不會讓人長胖，如果正確飲用反而還能減肥呢。
蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計約佔70%，還有少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機鹽等。
由於蜂蜜主要成分果糖和葡萄糖都屬於單糖，食用後經過新陳代謝可以馬上轉換成能量，而很少轉化為積聚的脂肪，而且還能促進腸道蠕動，起到潤腸排毒的作用。
當然，再好的食物都要適度食用，專家建議每天食用蜂蜜不宜超過200克，只要在這範圍內喝蜂蜜一般不會造成發胖，如果實在不放心，那麼再加上睡前不喝蜂蜜水而只喝温開水，這樣就基本不會有長胖的風險了。
另外，由於蜂蜜所含熱量很低，而且其中的單糖成分被攝入人體後能立即轉化為能量，快速被吸收掉，能增添飽腹感，幫助預防進食過量，因此也可用作減肥。
蜂蜜減肥法是一種比較著名的減肥方法，一般以3-5天為一個週期，用蜂蜜水替代早餐，午餐與晚餐只吃少量的粥和水煮青菜，許多人在3天以內就減肥3公斤。其次，便祕的症狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
