隨着人們的生活質量不斷提高，患上肥胖和高血壓問題的人羣越來越多。對此，除了利用藥物治療控制外，從食療上輔助改善也是非常值得推薦的。醋泡洋葱就是一種很好的食療方法，價格便宜，製作方便，同時能夠起到一定的降壓和減肥作用。
一、醋泡洋葱的功效與作用
中醫認為洋葱具有健胃、消食、平肝、潤腸、祛痰、利尿及發汗等作用，是不可多得的保健食品。吃洋葱能殺菌、治感冒鼻塞，神經衰弱者可將洋葱放在枕邊，有改善睡眠的功效。每天早餐用這種洋葱佐餐，可有效降低血糖，並使體重減輕。還能清除體內的廢物，使肌膚潔淨，減少老年斑，延遲皮膚老化。
二、醋泡洋葱的做法
材料：洋葱（中等大小，大約160-200克）1個，天然蜂蜜和醋1杯半（約23毫升），天然鹽（粗鹽）
做法：
1、將洋葱去皮，切薄片。
2、用冷水浸一會兒，然後隔去水分。
3、將醋及鹽放入煲內，加熱至攝氏36度。
4、熄火，加入蜂蜜，徐徐攪拌，使它溶解，加入洋葱。
5、變涼後把洋葱和醋放入密封容器內，放在冰箱冷藏1星期後，便可開始食用。
6、如果怕酸的話，可增加蜂蜜的分量，或以蘋果醋代替，經過一段時間適應它的酸味之後，便可改用糙米醋了。
三、醋泡洋葱的食用方法
早晚吃一次，每次大約吃60克，1小碟，如果覺得太多，可改為一天吃一次，但見效的時間會相對地長。
TIPS：如果怕酸，可增加蜂蜜的分量，或可以蘋果醋代替。醋泡洋葱減肥法雖然無需節食，但也不能因此而增加食量，要維持營養均衡的飲食，再配合簡單的減肥運動效果更佳！
