現在都流行以瘦為美的審美要求，所以很多人都在為擁有苗條的身材而努力減肥呢。想要減肥的美眉首先就要控制熱量的攝入，蔬菜水果沙拉減肥法就特別流行於炎熱的夏季。蔬菜具有豐富的維生素和水分，不僅具有解渴生津的作用，還有助於人體對維生素的吸收。那麼蔬菜沙拉減肥法怎麼弄呢？
想減肥的話，你就要減少熱量的攝取量，除了保證身體健康的攝入之外，不可過多的攝入熱量，因為過多的熱量是最容易引起肥胖的，為了玲瓏美妙的曲線，你可要管住你那愛吃甜食及高熱量的嘴了，當然要想有個曼妙的身材，也要有個健康的體魄，所以營養也是要均衡的，讓藴涵豐富的纖維素蔬菜少拉帶給你一下清爽，美妙的全身心感受吧。
製作沙拉時，首先你要調製沙拉醬，不要小看這個沙拉醬，這個可是非常之關健的，沙拉醬的好壞可以説直接影響到這道蔬菜沙拉的好吃與否。沙拉醬調好了，對於其它的製作方法，步驟就顯得簡單許多了。
沙拉醬一般是分為兩種，一種是屬於甜的，甜的一般適用於水果沙拉；別外一種是鹹的，這種一般適用於蔬菜沙拉。在商場上大多數賣的都甜的，鹹的很少賣，一般是需要自己調製的。調製沙拉醬，用的原料色拉油一定要用上等的，還有雞蛋一要是新鮮的。大約進行一比一的調配即可，調配好了再倒入器皿，進行不斷的攪動，直到可以聞到一陣陣悠悠飄然的香氣。蔬菜沙拉醬最好是採用的鹹的，那麼鹹沙拉醬，在調製過程中，可以適當的加入胡椒粉，芥末油，還有就味精和鹽的調料等。
雖説蔬菜沙拉減肥法比較實用，蔬菜的熱量也特別低，特別是用於製作沙拉的蔬菜，根本不會有很多加工步驟，幾乎都是蔬菜的純面貌，除了花菜等需要加工做熟的以外，其他幾乎都是生吃。儘管如此，沙拉的熱量還是比較高的，所以在減肥的朋友們要注意沙拉的選取以及加入的量。
