在減肥的過程當中，一定要控制好熱量的攝入。如果攝取一定量的蛋白質，身體能夠很快的吸收消化，並且同時能夠補充足夠的能量，並且不會擔心攝入太多熱量，所以説減肥的過程當中適當吃一些蛋白質是對減肥有幫助的。一般來説，在減肥的過程當中，蛋白質和澱粉多攝入比例最好是3：2。
肌肉分成兩種，白肌和紅肌。白肌有瞬間的爆發力，但是難以持久，專門控制不動時比如睡覺的能量消耗，因此是基礎代謝率的主體；而紅肌爆發力和持久性都很優異，專門供做運動時比如跑步的能量耗。白肌又分純白肌和粉紅肌，根據每個人的先天體質和後天的運動量而有不同比例，純白肌的熱量消耗爆發力強勁但很短暫，粉紅肌不僅爆發力強而且持久，是不運動時的最佳散熱寶貝。
要想不節食不運動也能始終保持窈窕，就必須將紅白肌的比例達到平衡，而除了通過體操來達成這個目標外，配合營養的低脂肪餐也會讓MM瘦得更漂亮，其中的關鍵，就在於蛋白質飲食法。增加蛋白質的攝取，減少食用澱粉。少油少鹽，營養均衡是根本。要增加粉紅肌、降低體脂肪，需要多吃蛋白質少吃澱粉。蛋白質可以增加肌肉纖維的彈性，減量的澱粉能幫身體加速新陳代謝，但完全不吃澱粉絕不可取，反而容易復胖又不健康。
如果是正在減肥，一定要適當多吃一些含有膳食纖維的食物。因為含有膳食纖維的食物往往會促進食物更快速地通過胃腸道，從而減少對於脂肪的吸收，從而起到輔助減肥的作用。有的朋友可能是通過運動的方式減肥，那麼在運動之後更應該適當的攝取一些蛋白質。
