在減脂過程中，在熱量赤字狀態下，如果蛋白質攝入量不夠，肌肉很容易流失——身體成分比例沒有改善的減重是失敗的，你永遠得不到令人震撼的低皮脂身材。在增肌過程中，在熱量盈餘狀態下，如果蛋白質攝入量不夠，那麼你增加的體重中，會有很少一部分是肌肉。
減肥如何不減肌肉？蛋白質要攝入
減肥如何不減肌肉？
在減脂過程中，在熱量赤字狀態下，如果蛋白質攝入量不夠，肌肉很容易流失——身體成分比例沒有改善的減重是失敗的，你永遠得不到令人震撼的低皮脂身材。在增肌過程中，在熱量盈餘狀態下，如果蛋白質攝入量不夠，那麼你增加的體重中，會有很少一部分是肌肉，而大部分是脂肪。因此，要想減脂不減肌，關鍵在於攝取足量的蛋白質。
攝取多少蛋白質為足夠呢？倘若你並不肥胖，身材能明顯看到腹肌，那麼每日蛋白質攝入量應為每磅體重0.8～1克則足矣。如果，並不肥胖，但是依然想減脂，每日蛋白質攝入量稍微增加至每磅體重1～1.2克。而對於一些體重超重，脂肪層較厚的人來説，要減脂肪，那麼每日攝入蛋白質的量應為每磅瘦體重1～1.2克。
如何補充蛋白質？
蛋白質主要來源為食物，要攝取足量的蛋白質就要多吃以下幾種食物：
乾果類
芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的蛋白質的含量較高。但是堅果類的熱量並不少，因此，吃堅果一定要適可而止，不能吃太多。
動物奶
牛奶、羊奶都富含蛋白質。牛奶的營養價值很高，新鮮牛奶中除了豐富的蛋白質外，還含有鈣、鎂及維生素B1、維生素B2和維生素C等營養。
豆類
大豆類的食物如黃豆、大青豆和黑豆等包含豐富的蛋白質，其中以黃豆的營養價值最高。平時可以在米飯中添入少量的豆類來煮，既飽腹減肥，又能補充豐富蛋白質。
蛋類
蛋類含蛋白質11%~14%，是優質蛋白質的重要來源。多吃雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等蛋類，尤其是蛋白部分，對補充蛋白質非常有幫助。
肉類
肉類是動物蛋白的主要來源之一。牛肉、雞肉、羊肉等肉都富含蛋白質。減肥期間日常飲食可以適量添加，但是烹飪方式儘量以煎煮為主，少油炸。
