日本一項研究指出，動物實驗顯示，遭受強烈的放射線輻射後，立即大量注射維生素C能有效減輕急性輻射損傷，降低死亡率。
研究人員讓30只實驗鼠全身遭受7.5希沃特的強烈輻射，然後向15只實驗鼠的腹部注射相當於每千克體重3克劑量的維生素C。結果，實驗鼠骨髓的急性損傷減輕。研究人員認為，維生素C強大的抗氧化能力抑制了體內在遭受輻射後產生的活性氧。不過，按照實驗中使用的劑量，相當於體重60千克的人要注射180克維生素C，而僅攝入作為營養補充劑劑量的維生素C，對減輕輻射損傷有無作用還不清楚。
相關鏈接：哪些食物含有維生素C？
維生素C又名抗壞血酸，是人和其他少數生物的必需營養素。很多動物能利用葡萄糖合成維生素C，而人卻只能從食物中獲得。維生素C也是所有維生素中每日需要量最大的一種，普通成年人絕大多數維生素的營養素膳食推薦供應量都在20毫克/天以下，而維生素C則是100毫克/天，其具有促進膠原形成、增強免疫功能、促進礦物質吸收、減少動脈硬化、抗氧化和抗腫瘤的作用。
維生素C通常只存在於植物性食物中，動物性食物基本不含。根據在食物中的含量，可將食物來源劃分為4個層次，即最佳食物來源、良好食物來源、一般食物來源和稀缺食物來源。最佳食物來源包括：刺梨、鮮棗、獼猴桃等;良好食物來源主要包括辣椒、苦瓜、柑橘、番茄、菜花、草莓、荔枝、綠色葉菜等;一般食物來源主要包括白菜、西芹、萵筍、南瓜、梨、蘋果、香蕉、桃子、櫻桃等;稀缺食物來源包括畜禽肉、魚、蛋、乳等動物性食物以及幹大豆等幾種植物性食物。
日常人們如何防輻射
在我們的日常生活中，各種輻射無處不在，人類無時無刻不受到一定量的輻射，但一般情況下不會對人體產生任何影響，即便有危害，如果能做到科學客觀的認識，積極準確的防護，同樣不會出問題的。
無論是非“核”輻射，還是“核”輻射，對它們的防護均有一定規律可循：一是減少受照時間，時間越短受到輻射劑量越少。二是增加與輻射源的距離，距離越遠則受到劑量越小。三是提高防護措施，好的防護措施可使受照劑量少，如孕婦防電磁輻射服、醫患的鉛防護服等。
同時，在日常生活中，還可以選擇吃一些有關抗輻射的食物，如胡蘿蔔、豆芽、西紅柿、油菜、海帶、捲心菜、瘦肉、動物肝臟等富含維生素A、C及蛋白質的食物。此外，有條件的話還應每天喝一些綠茶，其不僅有抗癌效果，可以清除體內的自由基，且在抗輻射方面功效非凡。
