春節期間喝酒在所難免，那就多做些準備工作把酒精對身體的危害降到最低。
隨着我國傳統節日的臨近，酒醉的問題值得再次提請公眾的關注。其實，酒醉就是酒精中毒，只是程度較輕。血液中的乙醇濃度達到0.05%～0.2%時便出現酒醉狀態。濃度達到0.4%時，就引起重度的急性中毒而昏迷，並可發生呼吸衰竭而死亡。
長期酗酒，可引起慢性酒精中毒，損害身體重要的器官。飲酒後數分鐘內，酒精就抵達大腦，使腦細胞功能減退。心肌也受到酒精的抑制作用，併為適應這種狀態而加速心搏。
舉杯初飲時，會感到心情放鬆，實際上酒精卻引起焦慮和不安。飲酒後身體感到温暖，實際上身體在散發熱量，所以在嚴寒的環境中飲酒取暖反而更易凍死。飲酒使人感到自己在待人接物和處理問題時更加自在而有分寸，實際上，酒精卻減低了這種能力。
只是飲酒的氣氛、自己對飲酒好處的期望以及社會的習俗和觀念，使人在心理上感到飲酒有好處。如果繼續暢飲，酒精的血液濃度漸增，大腦中控制語言、視覺、平衡和判斷的神經中樞開始紊亂，所以飲酒易引起過激和暴力行為，而判斷力與反應時間的障礙往往造成車禍。
酒精是在肝臟中分解而成為二氧化碳和水的，每小時只能分解純酒精不到10克。如果此時繼續痛飲，就會出現昏迷，進而可能引起呼吸衰竭而死亡。
雖然一般公認少量飲酒可減少冠心病發生率，但酒精中毒卻增加心肌發病的風險。長期酗酒將引起心血管病、腦萎縮、營養不良、中毒性肝炎、脂肪肝、肝硬變、性腺功能損害、胃炎、胰腺炎和精神障礙。酒精還可抑制免疫系統，使喉癌等發病率增加。孕婦飲酒數分鐘後，腹中的胎兒就同樣地受到酒精的損害。在西方國家，酒精是導致兒童弱智的已知的首要因素之一。
酒不可與藥物同服，尤其不可與安眠鎮靜劑和感冒藥同服。酒精與任何藥物同服所可能產生的協同作用，可以致命。糖尿病、癲癇、疲勞等均可使人對酒精異常敏感，少量飲酒也可引起不良反應。
一般的酒醉，表現為臉紅、多語，失態者應該卧牀休息，注意保暖。也可以催吐，使病人吐出胃內殘餘的酒，方法是用手指或勺把輕觸其舌根。空腹飲酒常在飲後不久就出現頭暈、心慌、出冷汗、噁心嘔吐、脈搏細速，常被人誤認為酒醉，其實主要是血糖驟降所致。
空腹時，酒精在胃腸道迅速吸收，而且在體內氧化併產生能量遠比葡萄糖容易，從而抑制了肝糖原分解和糖原異生，減少了血糖的補充。所以，出現上述症狀時應立即給予糖開水口服，同時要注意保暖和卧牀休息。重者應送醫院。
飲酒後出現昏迷的要送醫院搶救，因為此時血液內酒精含量已經頗高，若不洗胃、輸液，可能會出現嚴重後果。
選擇最佳飲品
近年來，動物實驗研究表明，在幾種經常飲用的酒類中，對肝臟損傷最小的為紅葡萄酒，黃酒次之，啤酒也還可以，白酒則是對肝臟損害最為嚴重的酒類。
吃些東西墊底
在喝酒之前食用油質食物，如肥肉、肘子等，或飲用牛奶，利用食物中的脂肪不易消化的特性保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。千萬不要空腹喝酒或將汽水、蘇打水和酒一起飲用，這將會使胃在沒有保護的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來不及解毒。
精心選擇配菜
最佳配菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜。
專家指出，患有肝病、潰瘍病、高血壓病、糖尿病、膽囊炎的患者，千萬不要因為面子或逞強去喝酒。如果喝多了，最好的方法是吐出來，也可以服用一些藥物，如磷酸鋁等制酸藥，以減少酒精對胃腸黏膜的刺激。一旦出現酒精中毒的症狀，要及時到醫院進行搶救。
空腹喝酒、喝雜酒、喝猛酒最容易導致喝醉，喝前吃點東西可以讓自己不醉。那麼喝酒前吃什麼不容易醉？
1、牛奶
喝酒前喝杯牛奶，不僅能養胃，還能形成保護膜，減少酒精對胃的傷害。
2、生黃豆
據説喝酒前吃點泡過的生黃豆能防醉。因為這些裏面的蛋白質變性，可消耗酒精，減少酒精的損害。
3、淡鹽水
喝酒前喝一些淡鹽水，利尿，可以讓酒儘快排出去。
4、面類食物
喝酒前應該讓胃裏有點東西可以消耗，這樣才能避免酒精對胃的直接傷害。喝酒前吃麪包、饅頭，不會那麼免容易醉。
5、蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
6、葡萄
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
7、西紅柿汁
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
8、酸奶
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。
9、西瓜
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
10、香蕉
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。
11、芹菜
芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。
12、橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
