眾所周知隨着生活水平的提高，我們吃的食物種類比較豐富起來，但是許多食物中含有豐富的物質，可以供給人們身體所需，而有人會發生膽固醇高的現象，這種現象極其不利於身體健康，可以引發很多種疾病。如果使用藥物治療不僅會有副作用，而且不是長久之計。因此，選擇一些食物可以降低膽固醇才是好辦法，可是降低膽固醇高的食物有哪些呢？
1、蘋果蘋果因富含果膠、纖維索和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。實驗證明，大約80%的高脂血症患者的膽固醇水平會降低。
2、葡萄葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，所以萄葡是高脂血症患者最好的食品之一。
3、玉米米含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病，這主要是得益於他們以玉米為主食。
4、牛奶牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質，它既能抑制膽固醇沉積於動脈血管壁，又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，減少膽固醇產生。
5、大蒜大蒜是含硫化合物的混合物，可以減少血中膽固醇和阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白。
6、韭菜韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿蔔素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多餘的脂肪。
7、洋葱洋葱含前列腺素A，這種成分有舒張血管、降低血壓的功能。它還含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，還可預防動脈硬化。
綜上所述就是關於降低膽固醇高的食物問題，膽固醇過高一定會導致心腦血管疾病發生，所以多吃一些水果，葡萄，蘋果等，還有一些蔬菜都是可以降低膽固醇的。只要我們注意生活中飲食結構，還是可以預防很多疾病的，所以平時要養成良好的生活習慣。
