去火最好的方法，相信就是飲食吧，因為食物中可以補充營養，當補充足夠這些營養物質之後，也就可以很好的預防上火問題的發生. 所以自然就需要了解一下，在自己的身邊到底哪一些食物可以起到很好的去火功效，這樣在遇到上火問題的時候，也就不用苦惱，到底應該怎麼健康科學的去火了。
就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。
除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。 除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。
在通過上面的內容分析之後我們會發現，在生活當中，我們經常容易接觸到的這些食物，都可以快速的幫助自己去火，而且對我們的身體健康也是有利的，因為健康的飲食，同樣缺少不了這些食物，還能夠更好地發揮它對身體帶來的保健作用。
