得了膽固醇高的朋友，很多食物都不能過量或禁止食用，那麼膽固醇高吃什麼油和食物比較好呢？有些朋友會疑惑，食油會不會引起膽固醇值升高呢？食用油是每頓飯都會有的，如果食用油會引起膽固醇升高，那麼是否做菜時都不能用食用油呢？下面我們就來看看關於膽固醇高吃什麼油和食物比較好吧。
建議食用植物油，最好是橄欖油，儘量少食或不食動物油脂。食用玉米油也可，其中的營養成分和橄欖油差不多，但價格卻比橄欖油及茶油低了許多，大眾化消費，性價比較高！
1.膽固醇高吃魚類，特別是三文魚及吞拿魚。含奧米加三脂肪酸，早被證實有助降低膽固醇，建議每星期吃兩至三次魚類代替肉類，如果你超重了減肥吧，不要吃那麼多肉類，多吃魚類特別是海魚最好啦。
2.黃豆中的異黃礆素也有助降低膽固醇，因此膽固醇高吃應多吃豆漿、豆腐、黃豆。大豆和青菜以及五穀雜糧都要多吃些。
3.燕麥片：研究報告指出，每天吃約3/4杯燕麥片有助降低總膽固醇達4~8%，原因是燕麥片含水溶性纖維。除麥片外，減肥水果如：蘋果、橘類水果、幹豆類如腰豆、黃豆、眉豆等也含豐富水溶性纖維。
4.中國傳統食品也適合膽固醇高的人吃，如木耳及冬菇，也有助降膽固醇的減肥食物。
膽固醇高吃什麼油和食物比較好呢？看了以上的內容，相信大家對此也有一定的認識和了解了。食用油最好用植物油，而在平時吃飯，最好少吃肉類脂肪等，多吃蔬菜水果以及有利於降低膽固醇的食物。希望上述內容能幫到大家。
