現在有很多人得了膽固醇過高的疾病，那麼得了膽固醇高，很多食物都是不能吃的，像肉類和蛋白質都要少量地食用。很多朋友對此很困惱，面對如此多的忌食，早餐該如何食用。那麼，膽固醇高吃什麼早餐比較好呢？下面就給大家介紹一些早餐，既能減少膽固醇升高又美味。
早餐一碗燕麥粥每天早餐只吃1碗燕麥粥，持續8個星期就可使血中“壞膽固醇”濃度降低10％，“好膽固醇”上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶性纖維，能在腸道中阻止膽固醇及脂肪的吸收。
每天吃半個洋葱洋葱是價廉物美的保健食品，每天只要吃半個洋葱，持續8星期，就能使“好膽固醇”濃度增加20％。但洋葱生吃效果更好，烹調越久降膽固醇效果就越差。
平時的早餐，牛奶250ml+速食燕麥片(30g)衝成糊，烤全麥饅頭2片，加核桃仁碎1勺，水果1份(如大櫻桃1小碗，或蘋果1個)
早餐時少吃肥肉和葷油，減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在於肉、蛋、奶類食物中，尤其以肥肉、葷油和內臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）生高的作用，其效力甚至超過了膽固醇本身。
膽固醇高的人羣在飲食方面要十分注意，不可多吃動物脂肪以及內臟等。而平時的早餐可以多吃燕麥，減少脂肪的吸收。如果身邊有朋友問起膽固醇高吃什麼早餐比較好，記得要告訴朋友要多吃燕麥，水果等，少吃脂肪高的食物。
