大豆中植物性纖維影響補鐵劑吸收

但豆漿和鐵元素也並非完全“勢不兩立”，只要錯開時間，就可以營養補血兩不誤。具體做法是：在服用鐵元素或者吃含鐵的紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物的時候，不要同時喝豆漿，二者最好隔開至少兩個小時。

此外，孕婦、小兒、青少年等人羣儘量少喝豆漿。因為這些人羣本身易缺鐵，如果再喝豆漿的話，對鐵的吸收率更低，從而導致缺鐵，影響嬰幼兒、青少年的生長髮育。