所有減肥的人幾乎都先從節食開始，甚至不吃主食等，殊不知這是減肥中最笨的方法，還有，減肥過程中都會遇到停滯期，只是維持的時間長短每個人都會不一樣。面對減肥停滯期最重要的就是要保持信心，不要因此而大亂陣腳。掌握正確減肥常識，四個步驟讓你體重繼續往下降！
第一步早餐要吃
“我明天開始減肥，不要叫我吃早餐了”，相信這是很多減肥者的衝動諾言。其實不吃早餐只會增加中午的飢餓感，同時會使你無法專心慎選食物，更無法提起工作的精神。很多的報告證實不吃早餐的減肥者最容易遇上停滯期，更容易復胖。同時不吃早餐也可能代表晚睡晚起，生活作息不正常。所以，你是否會故意少吃一餐來減肥呢？你是否會故意大小餐呢？現在就開始改變這種錯誤的飲食習慣吧！
第二步作份麪食
相信很多減肥的人都會把澱粉列為拒絕往來户，或是隻吃菜，不吃飯，其實這才是錯誤的開始，因為缺少澱粉類，如米飯，大量熱量來源的供應就會短缺，肚子更容易覺得餓，所以菜也就會吃的比較多，或者是不知不覺中又吃下了其他高熱量的食物充飢。其實會造成熱量增加的是脂肪，每吃進1公克的脂肪就會產生9卡的熱量，遠比其他營養素還要多，所以，你得睜大眼睛認清製造熱量的罪魁禍首，不一定非得不吃飯不可。或者你可以改吃糙米飯、全麥麪包、或燕麥比白飯、麪條更多了維生素、礦物質和纖維質，也很不錯。
第三步改加脂肪
如果你有減肥中的朋友，或者自己就正在減肥，相信你一定有不斷吃燙青菜、白切肉的日子，為了完全杜絕油脂跑進身體裏，過着“食不知味”的生活，其實只需留意油脂的份量，不需要全盤拒絕。每人每天也都必須攝取2～3g的脂肪，因為脂肪裏的膽固醇是形成細胞膜和膽汁的重要物質，不能完全不吃喔！而且這樣一來食物也會比較可口，你就不會吃個2～3天的減肥餐之後，因為無法滿足口欲放棄了。
第四步變化飲食
很多的減肥方法，都強調只要吃某類食物就可以減肥，例如只吃水果或只吃肉，這樣不僅沒辦法持久，而且對健康也有很大的影響。這種一元飲食法容易導致維生素或礦物質攝取不足，或肌肉蛋白質流失等不好的影響，而隨之而來的飢餓或厭食感，也根本無法讓你的減肥計劃維持下去，營養師最推薦的方式還是均衡飲食、多樣，且每日熱量不低於1000卡的飲食，才是正確的。
