想必大家都瞭解到豬肝含有數量多的維他命A和鐵，平時適當的吃一些豬肝的話對於維生素A的補充是很有幫助的，並且還有利於促進人的眼睛視力的發育，對鐵的補充防止貧血，可是豬肝並不適合所有的人，那麼，嬰幼兒吃豬肝好嗎？這是眾多家長們都十分關切的問題。寶寶能吃豬肝。豬肝含有豐富的鐵和維生素A、B1、B2、B12等多種營養素。其中維生素A含量極為豐富，對防治嬰兒維生素A缺乏所致的夜盲症，具有良好的作用。還含有大量的鐵，能預防缺鐵性貧血的發生。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料，豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利於兒童的智力發育和身體發育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝可逐漸消除眼科病症。寶寶食用豬肝能保護視力。
據近代醫學研究發現，豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質。肝臟是貯存養料的器官，同時又是解毒器官，不斷髮揮其解毒作用，經肝臟代謝後，有毒物質和解毒產物可以隨膽汁的分泌而排出體外。所以，正常的肝臟本身是無毒的，寶寶可以放心食用，但不宜食用過多，要注意營養均衡。
由此可見豬肝的確是嬰幼兒所需的營養食物，不過烹炒調製辦法要注意嬰幼兒的消化能力，因為肝臟一般都會比較的腥，小孩子不一樣喜歡吃，所以在製作的過程當中，眾多家長們最好在烹炒調製辦法上下點工夫。希望以上的介紹能對眾多家長們有所幫助。
