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幫助寶寶抗病長高的營養餐

寶寶食譜 閲讀(2.4W)

在日常生活中,有哪些食物有助於長高呢?糙米、黑麥、小米等;乳製品、蛋類;黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等;南瓜子、核桃、花生等;油菜、胡蘿蔔、韭菜、捲心菜、番茄、馬鈴薯、洋葱等;水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、菠蘿、葡萄等;魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。

幫助寶寶抗病長高的營養餐

幫助寶寶抗病長高的營養餐

藥補不如食補,趁着萬物復甦的天時地利,你不妨做幾道含有上述材料的菜給孩子吃。

黑白甜豆

原料:白豌豆、黑豆、紅棗、紅糖、蜂蜜

做法:

1、 將白豌豆、黑豆、紅棗分別用水泡一晚上。

2、待白豌豆、黑豆、紅棗舒展開後放入水中煮熟。

3、 在鍋裏燒開少許水,然後放入紅糖(根據豆的多少和口味酌情放入紅糖)煮開。

4、將煮熟的白豌豆、黑豆和紅棗放入紅糖水中煮10分鐘(時間由水和豆的多少而定),待紅糖水快收干時關火。

5、將上述食材放涼後,再加入適量的蜂蜜浸泡半小時(時間越長甜度越高)。

營養分析:

這道點心在春天吃最好,因為按照中醫的理論,春天要多食甘,少食酸,而且白豌豆和黑豆含有豐富的鈣和許多微量元素,非常適合孩子。但是豆類和甜食都不宜吃得太多,否則孩子可能脹肚,也影響鈣質吸收。

麪條魚炒蛋

原料:麪條魚乾、雞蛋、少許蒜苗和胡蘿蔔絲、少量葱絲,調料:鹽、醋、油少許。

做法:

1、將麪條魚乾冼淨備用。

2、將蒜苗和胡蘿蔔切絲備用。

3、將雞蛋打散(放一滴醋,更舒鬆,口感好),煎好備用。

4、 在熱鍋中放少許油,將少量葱絲和胡蘿蔔絲翻炒,然後倒入麪條魚乾翻炒幾下。

5、最後加入蒜苗和事先煎好的雞蛋翻炒幾下,加少許鹽就可以出鍋了。

營養分析:

麪條魚又稱小白魚、銀魚,通體晶瑩透明,因其無骨無皮,深受小朋友的喜愛。此菜色澤鮮豔,味道鮮美,口感順滑,小孩子非常愛吃。

這道菜也可以用蝦皮代替,但蝦皮口感較硬,不如麪條魚乾好,而且麪條魚含鈣量極高。這種魚在沿海城市較多見,每年的八九月份才有新鮮的上市,外形如沒長大的小魚,全身透明。這時可多買些放到冰箱裏保存,也可以到超市裏買曬乾的魚乾,效果是一樣的。

雙花沙拉

原料:花菜、西蘭花、蝦(或蟹肉或火腿肉)、胡蘿蔔少許、色拉醬

做法:

1、將花菜、西蘭花、胡蘿蔔片放到開水裏汆熟(汆水時滴幾滴油,色澤會更好,還可放少許鹽調味),再放入涼開水中放涼。

2、 將蝦(或蟹肉或火腿肉)汆熟後備用。

3、 將這些食材在盤中擺好造型,再放入色拉醬拌勻,即可食用。

營養分析:

此菜是一道涼拌菜,清涼爽口,只要選對了孩子愛吃的色拉醬,保證他們吃後會讚不絕口,食慾大開。最主要的是這雙花及蝦仁(或蟹肉)含鈣量非常高,是孩子補鈣長高的佳品。

肉絲炒蒜苗

原料:裏脊肉、蒜苗、胡蘿蔔、葱、姜、鹽、油

做法:

1、將裏脊肉切成絲並放入醬油、料酒、醋、葱絲、薑絲及鹽,醃製半小時後加入少量水,不停地攪拌,這樣肉質較嫩,口感好。

2、將蒜苗、胡蘿蔔切成絲備用。

3、將鍋燒熱,加入適量油,再將醃製好的肉進行煸炒,至變色後加入胡蘿蔔絲再炒。

4、最後加入蒜苗炒熟,加入少許鹽即可出鍋了。

營養分析:

此道菜是一道肉蔬結合的菜,色香味俱全,瘦肉中也含有大量的鈣,蒜苗可殺菌,所以春天吃功效加倍!

蘿蔔絲海蠣子紫菜湯

原料:白蘿蔔、海蠣子、紫菜、葱、姜、鹽和少量香菜

做法:

1、白蘿蔔切成絲備用。

2、葱、姜切成絲備用。

3、鍋裏燒開水,白蘿蔔絲稍微過一下水撈出備用。

4、新燒一鍋開水,將白蘿蔔絲、葱、薑絲一併放入後燒開。

5、再放入海蠣子和少許紫菜,再次燒開後放入香菜和鹽即可。

營養分析:

這是道湯菜,因為海蠣子含鋅較豐富且特別鮮,白蘿蔔、紫菜也都含有豐富的鈣,而且操作容易,孩子們很愛吃,所以推薦給大家。此湯不用放油,一樣鮮香味美。