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懷孕13周的營養食譜-懷孕13周的飲食注意事項

孕婦食譜 閲讀(3W)

懷孕13周的孕婦在飲食上主打營養素是鋅、碘。這個月準媽媽需要增加鋅的攝入量。14周左右,胎兒的甲狀腺開始起作用,製造自己的激素。而甲狀腺需要碘才能發揮正常的作用。

懷孕13周的營養食譜-懷孕13周的飲食注意事項

懷孕13周的營養食譜:清蒸大蝦

母體攝入碘不足,新生兒出生後甲狀腺功能低下,會影響孩子的中樞神經系統,尤其大腦的發育。魚類、貝類和海藻等海鮮是碘最豐富的食物來源。每週至少要吃兩次。缺鋅還會造成孕媽咪味覺、嗅覺異常,食慾減退,消化和吸收功能不良,免疫力降低。富含鋅的食物有生蠔、牡蠣、肝臟、口蘑、芝麻、赤貝等,尤其在生蠔中含量尤其豐富。

懷孕13周飲食注意事項

1、孕婦需要營養,保證胎兒的生長,因此孕婦的食量攝入要比平時約增加10~20%。如早孕反應的噁心、嘔吐,可採取少量多餐,飲食宜清淡,易消化,可吃些酸棗、桔子等酸味水果,而不宜吃醃菜之類。

2、孕中期3個月,胎兒每天增重10克,孕婦食量應有所增加。因為子宮脹大壓迫腸道,容易造成便祕,所以孕婦宜多吃蔬菜,多飲水。

3、孕後期3個月,胎兒增重一倍,大腦細胞激增,是孕婦營養關鍵階段,要注意數量充足、合理均衡的膳食。

4、孕期在中後期每天平均膳食要額外增加9克優質蛋白,相當於吃300克牛奶,二隻雞蛋或50克瘦肉,如果是植物性蛋白則要多吃15克,相當於200克豆腐或大米。

5、孕期血容量猛增30%,需要700毫克鐵來製造紅血球,是平時的三四倍,宜多吃瘦肉、禽、魚等動物性食物,每週吃二三次豬肝,必要時可服用鐵劑,避免貧血,但不宜飲茶。

6、增加含鈣乳製品或食品的攝入,並多曬太陽,還可服用鈣片。

7、每天要進食500至700克蔬菜,補充孕婦所需要的維生素,中、晚餐後吃一份水果。

8、控制食鹽用量。尤其對於下肢浮腫的孕婦,更要注意菜不要太鹹,多食一些利水的食物。

懷孕第13周的營養食譜推薦

什錦甜粥

主料:小米200克、粳米100克、綠豆50克、花生仁(生)50克、棗(幹)50克、核桃50克、葡萄乾50克。

做法

1、將小米、粳米、綠豆、花生仁、紅棗、核桃仁、葡萄乾用水淘洗乾淨。

2、將洗淨的綠豆放入鍋內,加少量水,煮至七成熟時,加入開水,將小米、粳米、花生、紅棗、核桃仁、葡萄乾放入,再加紅糖、調勻,燒開後再改用小火煮至熟爛即可。

製作提示:簡單的話,可單用葡萄乾和粳米按1:2的比例煮粥,用葡萄乾煮粥最宜於孕婦食用。

功效:是一種營養豐富的粥。其香甜爽口,營養豐富。碳水化合物,蛋白質,維生素族豐富,是孕婦十分理想的粥品。

清蒸大蝦

做法:大蝦處理乾淨,切段;葱洗淨切條;姜洗淨,一半切片,一半切末。將大蝦放在盤內,加入料酒、味精、葱條、薑片、花椒和湯,上籠蒸10分鐘,揀去葱條、薑片和花椒,裝盤。用醋、醬油、薑末和香油兑成汁,供蘸食。

功效:大蝦含豐富的優質蛋白質,維生素A、維生素B1、B2、尼克酸及多種礦物質,能補腎健胃。

素火腿

做法:將油豆腐皮先用冷水浸一下,取出待用;將鹽、醬油、白糖、雞精及鮮濃高湯汁、蝦子、香油等調勻。將上述湯汁均勻塗在油豆皮上,將豆皮卷緊,外面在用麻線繩捆緊,蒸1小時,取出切片即可。

功效:含鈣、鐵豐富,還含有蛋白質、脂肪、維生素B2,尼克酸和磷等,顆增加鈣質的攝入。

清燉牛肉湯

主料:牛肉(肥瘦)500克、胡蘿蔔200克、芹菜10克。

做法

1、將牛肉理淨,切成小塊。

2、胡蘿蔔切滾刀塊或球。

3、牛肉塊放涼水鍋裏用中火燒沸片刻,煮出血水後倒入洗淨,取用大沙鍋放入牛肉塊,加滿清水,下葱結薑片,紹酒燒沸,撇去浮沫,改用微火保持沸面不騰(不加蓋),燉3.5小時至酥。

4、撈去葱姜,加入胡蘿蔔,鹽,味精再燉至胡蘿蔔酥爛,撒胡椒粉,芹菜末即可。

蝦皮炒韭菜

主料:韭菜200克、蝦皮100克、色拉油50克、鹽3克、味精2克、醋2克。

做法

1、韭菜洗淨切成3.5釐米長的段。

2、鍋內放油加熱至五成熱,放入蝦皮至色澤轉深度變酥時控出油。

3、投入韭菜,放入精鹽、味精煸炒至韭菜斷生。