老年人的健忘可是不容忽視的，因為健忘就意味着大腦的衰老。為了避免腦衰的發生，老年人可以在日常飲食中多食用些下列食物。
核桃。核桃果仁內含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素等成分，可營養大腦，促進細胞的生長，延緩腦細胞的衰弱進程，提高思維能力。每天生吃幾個核桃，可增強記憶，消除疲勞，使大腦功能恢復正常。
海帶。海帶含有豐富的亞油酸、卵磷脂等營養成分，有健腦的功能，海帶等藻類食物中的磺類物質，更是頭腦中不可缺少的。
黃豆和沙丁魚。黃豆和沙丁魚被稱為植物蛋白之王的大豆中所含的谷酰氨和沙丁魚中的牛黃素是大腦必需的蛋白質。將適量的黃豆洗淨，與切成小塊的沙丁魚一起加水燉食或紅燒，每天或隔天1次，有增強記憶、延緩腦細胞衰老的作用。
芝麻。芝麻等油類食品將芝麻搗爛，加入少量白糖衝開水吃，或買市售芝麻糊、芝麻餅乾、芝麻飴等製品，早晚各吃1次，7日為1療程，5～ 6個療程後，可收到較好的效果。
南瓜。南瓜味甘性平，有清心醒腦的功能，可治療頭暈、心煩、口渴等陰虛火旺病症。因此，神經衰弱、記憶減退的人，將南瓜做菜食，每日1次，都可以調節老年人的大腦機能。
葵花子。常食葵花子有一定的補腦健腦的作用。實踐證明，喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤、細嫩，且腦子好用、記憶力強、言談有條不紊、思維敏捷、反應較快。
胡蘿蔔。胡蘿蔔中所含的蛋白質、氨基酸、糖、維生素B 2、鈣、磷、銅、鎂等營養成分，是強身健腦的佳品。
