大多數人都知道，春季是養肝的最佳時期，老年人也不例外，那麼，老年人有哪些養肝護肝的食物呢？生活中養肝的食物有哪些呢？下面，我們一起到文中看看，老年養生的方法有哪些吧！
春季應以養肝臟為主，肝臟是人體的一個重要器官，因此，春季把肝養好，將帶來整年的健康安壽。下面具體來看看老年人如何養肝吧！
老年人養肝應遵循以下幾點
一、土豆米飯換着吃
可把饅頭、麪包、米飯、麪條、土豆等含有大量碳水化合物稱為主食。人體的能量和主要的營養物質來源於澱粉類食物，此外，這類食物中還富含纖維、鈣、鐵和B族維生素，尤其是B族維生素，必須從主食中獲得。
全麥食品中纖維的含量更高些，它和蔬菜、水果一樣可以保護內臟、防止便祕。尤其推薦土豆，土豆中維生素C、鉀、磷含量都非常豐富，這是其他主食難以媲美的。將土豆和其他主食換着吃，有助於老人獲得均衡的營養。
二、吃了豆製品就要減少吃肉
粉色的食物包括肉類、魚類、蛋黃、豆類、如果吃了豆製品，肉的量就要相應減少。(有句話這麼説，豆類是地裏長出來的肉)它們益處：肉和魚富含蛋白質、鐵、鋅、B族維生素、肉也是核黃素的主要來源;魚類對防治心臟病症有明顯效果，還富含維生素A、D和鐵;豆類可以提供蛋白質、纖維、鐵、鋅和磷;蛋類可以提供蛋白質、維生素A和D還有核黃素。
三、蔬果每天5種，每種80克，
對於老人來説，每天攝入食物總量中應有1/3是蔬菜水果，每頓飯應有一到兩種蔬菜，而水果則該放在兩餐之間吃而不是飯後，這樣有助於保持血糖的穩定。水果最好是富含維生素C的，如橘子、木瓜、因為，維生素C可以幫助老人更好的吸收鐵，避免發生貧血。
四、零食點心最好隔天吃
零食多是用糖和脂肪的形式身人體提供能量的，有的還含有不少鹽分，其它營養的含量很低。老人對甜食的需求量很小，大約點到一天飲食的1/5。如果每天吃2-3種零食，那每種只能吃兩三口。
五、食慾不好喝酸奶
好多老人有這樣的一個誤區，認為牛奶是小孩子的專利，上了年紀的人並不需求，家裏買了牛奶都只是給孩子喝，這就錯了。對於老人來説，喝牛奶也應該成為每天必修的功課。缺鈣是老年人健康最大的敵人，而牛奶中的鈣是最容易吸收的，它可以延緩骨骼的衰老。此外，它還含有蛋白質、維生素A，強化奶中，還含有可以促進鈣吸收的維生素D。
老人的飲食注意6忌
1、忌硬
人到老年，牙齒鬆動，消化功能低下，食物宜切碎煮爛，蔬菜宜用嫩葉，忌進食過硬和油炸或過幹食物。
2、忌多
老年人應該少吃多餐，避免暴飲暴食的現象，如飲食過多，會使胃腸發生急性擴張，引起胃腸消化吸收紊亂現象。
3、忌寒
老年人多陰虛，不喜寒，飲食宜熱，可暖胃養身。
4、忌偏食
老年人飲食應多樣化，合理搭配，注意補充含鐵、鈣豐富的食物，鐵是合成血紅蛋白的主要成分，缺鈣易發生骨骼膠鈣和骨質疏鬆。
5、忌長期吃素
老年人由於熱量消耗減少，食慾減退，或出於減肥和防治高血壓的目的，而禁葷吃素。這是不智之舉，對身心健康有害。植物食物中所含的錳元素，人體很難吸收，而肉類食物中雖然含錳元素較少，但容易被人體利用。所以，吃肉是攝取錳元素的重要途經;因此，老年人不宜吃素。
6、忌用鋁製餐具
老年期痴呆症的發病原因，主要是鋁元素在人體特別是大腦皮層內沉積所致。主要表現智障礙、精神錯亂、步態共濟失調、意識混沌、言語顛倒等。因此，老年人儘量不使用鋁合金餐具，以減少鋁元素的攝入量。
春季養肝護肝的方法
1、適當飲水
喝水對於老年人身體來説，是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加循環血量，有利於肝和代謝廢物的排除，並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利於腺體，尤其是膽汁的分泌。
2、少吃酸味食物
雖然以酸入肝，酸味食物適當攝入未嘗不可，但中醫講究辨證，食酸過多容易引起生髮功能不好，特別是對肝火旺的人不好，任何飲食都要講究對症、適量。各個人羣的飲食總體以補充蛋白質、維生素、礦物質為主，多吃綠色蔬果。春節期間，可選用枸杞茶、菊花茶等清熱飲品，作為日常茶飲。
3、喝酒前吃點東西
過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒祕方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害，如果一定要喝，並且想做點預防措施，那就是儘量多吃些食物墊墊肚子，食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜，不但保護腸胃，也能阻礙部分酒精進入血液，降低醉酒程度。
4、伸伸懶腰也能養肝
很多人都有這樣的體會：在清晨剛醒來或工作勞累時，伸一伸懶腰會有説不出的愜意。其實，這是人體的自我保健，特別是對肝臟保健的一種條件反射。
伸懶腰有一定的技術含量，伸懶腰時要使身體儘量舒展，四肢要伸直，全身肌肉都要用力。伸展時，儘量吸氣;放鬆時，全身肌肉要鬆弛下來，儘量呼氣，這樣鍛鍊的效果會更好。對老年人來講，經常做這一動作，還可增加肌肉、韌帶的彈性，延緩衰老。
結語：肝臟是人體代謝的重要器官，隨着年紀的增長老年人身體的代謝逐漸下降，因此，養肝很重要。以上是小編總結的有關老年人如何養肝以及老年人養肝的食物推薦，希望可以幫助到老年朋友們！
