父母為我們辛苦了一輩子，每個子女都希望給自己的父母創造一個健康幸福的晚年！現在很多的老年人都有高血壓的情況，高血壓的飲食該怎麼搭配呢，高血壓的症狀是哪些呢，其實生活中的飲食就和高血壓有密切的關係！一起和小編來了解一下高血壓的飲食禁忌有哪些吧！
目錄
1、高血壓患者飲食的菜譜 2、血壓高吃什麼好
3、血壓高的人吃什麼粥好 4、高血壓吃什麼水果
5、高血壓飲食要注意什麼 6、高血壓吃什麼蔬菜好
7、適合高血壓的菜譜 8、高血壓喝什麼湯好
高血壓患者飲食的菜譜
高血壓疾病説嚴重也不嚴重，説沒影響，影響還不小，高血壓患者需要注意飲食，那麼高血壓患者飲食的菜譜有哪些呢？接下來簡單為大家介紹幾種：
高血壓飲食之薑汁菠菜
【原料】菠菜250克，薑汁、菜油、鹽、白糖、醋適量。
【做法】
①菠菜洗淨，入沸水鍋燙一下，斷生撈起，瀝乾，晾涼。
②菠菜入盆加薑汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。佐餐，常吃。
【功效】菠菜養血潤燥，薑汁開胃進食。本菜具有養陰血而不害脾胃的特點。適用於頭昏頭痛、面紅目眩，尿黃，心悸、血壓高等。
高血壓飲食之牛肉炒芹菜
【原料】芹菜50克，牛肉100克，植物油20克，醬油5克，鹽1克，豆瓣醬15克，葡萄酒10克，澱粉5克。
【做法】
①先將牛肉頂刀切成薄片，再改刀切成細絲。放入碗中，加入醬油、葡萄酒及澱粉抓勻，使牛肉絲上漿。
②芹菜去根、莖及葉洗，切成3釐米的段。
③炒鍋內放入植物油，油熱後，入上漿牛肉絲，旺火煸炒，等肉色變白後，將其撥在鍋邊，鍋中心下豆瓣醬煸炒，再下芹菜段、鹽，炒幾下即與牛肉絲合炒，即可出鍋裝盤。喜食辛辣者，可用四川豆瓣醬，還可在菜裝盤後撒上花椒粉。
【功效】芹菜性涼降壓，牛肉健脾養胃，適合高血壓患者食用。
高血壓飲食之大蒜拌黃瓜
配方：大蒜20g，黃瓜200g，鹽3g，葱10g，醋10g，白糖3g，芝麻油5g。
製作
1.將黃瓜洗淨，去皮，切成絲;葱洗淨。切成長的段，蒜去皮，切片。
2.將黃瓜絲放入大碗中，加鹽、葱、醋、大蒜、芝麻油拌勻即成。
食法：每日1次，佐餐食用。
功效：清熱，解毒，利尿，降壓。高血壓患者常食菜餚。
高血壓飲食的黃金法則
高血壓的飲食療法是什麼？高血壓是現在很常見的一種疾病，這種疾病給很多患者帶來很大的影響，高血壓發病人羣主要是老年人，那麼針對這種疾病患者的飲食療法是什麼呢？下面一起來了解一下。
1、三餐
飲食安排應少量多餐，避免過飽;高血壓患者常較肥胖，必須吃低熱能食物，每天主食150-250克，動物性蛋白和植物性蛋白各佔50%。
不伴有腎病或痛風病的高血壓病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。
晚餐應少而清淡，過量油膩食物會誘發中風。食用油要用含維生素e和亞油酸的素油;不吃甜食。多吃高纖維素食物，如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海帶、洋葱等，以及少量魚、蝦、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。
2、低鹽
每人每天吃鹽量應嚴格控制在2-5克，即約一小匙。食鹽量還應減去烹調用醬油中所含的鈉，3毫升醬油相當於1克鹽。鹹(醬)菜、腐乳、鹹肉(蛋)、醃製品、蛤貝類、蝦米、皮蛋、以及茼蒿菜、草頭、空心菜等蔬菜含鈉均較高，應儘量少吃或不吃。
3、高鉀
富含鉀的食物進入人體可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷作用，可以在食譜中經常“露面”。這類食物包括豆類、冬菇、黑棗、杏仁、核桃、花生、土豆、竹筍、瘦肉、魚、禽肉類，根莖類蔬菜如莧菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、棗、桃、橘子等。
4、吃魚
不論對哪種高血壓患者，魚是首選的，因為流行病學調查發現，每星期吃一次魚的比不吃魚者，心臟病的死亡率明顯低。
5、果蔬
每天人體需要b族維生素、維生素c，可以通過多吃新鮮蔬菜及水果來滿足。有人提倡，每天吃1-2只蘋果，有益於健康，水果還可補充鈣，鉀、鐵、鎂等。
6、補鈣
有人讓高血壓患者每天服1克鈣，8星期後發現血壓下降。因此應多吃些富含鈣的食品，如黃豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、魚蝦、紅棗、鮮雪裏蕻、蒜苗、紫菜等。
7、補鐵
研究發現，老年高血壓患者血漿鐵低於正常，因此多吃豌豆、木耳等富含鐵的食物，不但可以降血壓，還可預防老年人貧血。
8、飲水
天然礦泉水中含鋰、鍶、鋅、硒、碘等人體必需的微量元素，煮沸後的水因產生沉澱，對人體有益的鈣、鎂、鐵、鋅等會明顯減少，因此對符合標準的飲用水宜生喝。茶葉內含茶多酚，且綠茶中的含量比紅茶高，它可防止維生素c氧化，有助於維生素c在體內的利用，並可排除有害的鉻離子。此外還含鉀、鈣、鎂、鋅、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶葉(相當於2-3杯袋泡茶)沖泡，長期服用，對人體有益。
血壓高吃什麼好
高血壓是都市生活中很常見的疾病，所以要學會自我調理的方法。飲食就是高血壓調理不能少的，山藥對高血壓的緩解有很大幫助。今天，就來為大家推薦兩款調理高血壓的山藥食譜吧。
調理高血壓的山藥食譜
山藥綠豆羹。首先將山藥刮洗乾淨後切碎，綠豆淘洗乾淨後放入砂鍋中，加入適量水熬煮，煮熟後加入山藥再煮10分鐘，最後加入蜂蜜調味即可。早晚各服用1次，能清熱解毒、益氣降壓，適用於肝火上炎型的高血壓患者。
山藥蝦皮糊。首先將山藥處理乾淨後切碎備用，在鍋內加入適量清水，倒入洗乾淨的小蝦皮、黃酒、葱花和薑末煮10分鐘，接着加入山藥並攪拌，最後加入五香粉、味精和鹽調味即可。早晚各服食1次，能滋潤血脈、固腎降壓，適用於肝腎陰虛型的高血壓患者。
山藥決明荷葉汁。取山藥60克，決明子15克，荷葉30克備用。首先將山藥處理乾淨後切成條狀，將荷葉洗淨切碎後放入紗布袋中，封口紮緊，與決明子一起放入砂鍋內，加入適量水煎煮15分鐘，加入山藥繼續煮10分鐘，最後拿掉紗布袋，收取湯汁即可。早晚各服食1次，能補益肝腎、滋潤血脈，可用於治療肝火上炎型的高血壓。
接下來，再來一起看看要如何挑選山藥吧。
山藥的挑選方法
我們平常吃的最多的還是普通山藥，普通山藥價格相對低廉，可入菜入藥，更進尋常百姓家。
普通山藥要選鬚毛多的重的(這樣的口感會相對比較面)選水頭小的在(幹物質含量高，易保存)，切面不容易變黃的(易保存)，切開後黏液多的(山藥多糖和糖蛋白含量高營養價值高)。
斷面發紅有硬心，汁液不黏像水似的，是凍過的。最好不要選。
有高血壓症狀的朋友們，別忘了山藥哦。
血壓高的人吃什麼粥好
中老年人是最容易出現高血壓症狀的，在日常生活中就要通過飲食來控制，多吃一些控制血壓的食物。在這裏，小編要為大家介紹的是適合高血壓吃的粥品，快來一起學兩招吧。
血壓高的人多喝3種粥
綠豆海帶粥：綠豆有清火降壓的功效，同樣海帶也是利於降壓的食品，高血壓患者可以把綠豆海帶粥作為長期的晚餐必備食物，這對緩解病情和把血壓控制在正常範圍內是非常有利的。具體做法是準備綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。
菊花粥：高血壓患者不僅可以通過喝菊花茶來降壓，而且可以喝菊花粥來控制血壓，避免血壓的劇烈波動。具體做法是準備菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日服用兩次，可以晚餐食用。
芹菜粥：芹菜是高血壓患者應該經常食用的利於降壓的蔬菜，把芹菜煮成粥來服用，不僅美味可口而且可以有效減輕高血壓患者的病痛。具體做法是要準備芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。
除此之外，還需要注意的是高血壓通過飲食治療的誤區哦。
高血壓食療的3大誤區
喝水治療高血壓
水對生命和健康都具有重要意義。眾所周知，多喝水對健康有很多好處，尤其是老年人、高血脂、糖尿病等人羣更應該有意識地增加飲水量。但是，也不要認為喝水多多益善，在有的地區，流行着一種喝水治療高血壓的方法，是沒有根據的，而且還會適得其反。
打個比方，水管裏自來水的壓力與整個水容量有關，當下班後家家户户做飯都放水時，因為水容量下降，導致管網內壓力不足，你會發現自家水流變小;如果半夜時分，大家都不用水時，水容量充足，打開水龍頭你會發現壓力很大，水流很猛。血管裏的血壓也是一樣的，當血容量增加時，血壓就會升高;反之，當血容量下降時，血壓就會下降。這就是利尿藥能治高血壓的基本原理。由此不難理解，大量喝水使血容量增加，是不可能降血壓的。
用醋浸泡花生米可以降血壓
有一個用醋浸泡花生米降血壓的偏方是這樣的：花生米放在醋中浸泡7天，每日早晚各吃10顆。據稱該偏方能清熱活血，軟化血管，降血壓。
除醋浸泡花生米外，還流傳着一些類似的偏方，如醋蛋(用醋浸泡雞蛋)、醋蒜(用醋浸泡大蒜)等。沒有人認真的研究過這些偏方的作用，大家傳來傳去而已。
從偏方的組成看，雖然醋、花生米、雞蛋或大蒜等都是不錯的食物，都比較健康，但要説它們或它們的組合能使血壓下降，好像有點兒無從談起。過去流傳醋可以軟化血管，預防動脈硬化，但經過認真的研究發現，醋的作用是中性的(沒有降低心腦血管疾病的作用，但也沒有壞處)。
喝葡萄酒降壓
人們常説紅酒有益健康，紅葡萄酒中有一種叫“白藜蘆醇”的天然化合物。它的作用有預防心臟血管疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保護肝臟、免疫調節、防輻射作用等。
正因為有如此多的學術研究證實白藜蘆醇有益健康，而紅葡萄酒含有白藜蘆醇，所以出現了眾多説法“喝紅葡萄酒有益心臟健康”、“每天喝點紅酒可以降血壓”之類的建議。
紅酒中的確含有白藜蘆醇，但目前有關白藜蘆醇健康益處的研究發現並不能直接“歸屬”紅酒，因為實際上普通紅酒中白藜蘆醇的含量並不高，一般為1.5-3.0mg/L。根據美國有關白藜蘆醇膳食補充劑的建議，每天宜服用4mg白藜蘆醇，如果換算成普通紅酒是很難達到這個劑量的。研究表明，喝紅酒沒有降低血壓的作用，紅酒多少有一些改善微循環的作用，但並非降壓。所以，對於那些從來不喝酒的人來説，尤其是高血壓人羣，最好是不喝酒(包括紅酒)。
高血壓的人飲食一定要科學哦。
高血壓吃什麼好，教你飲食治療高血壓。
隨着生活水平的不斷提高，高血壓患者越來越多，高血壓患者一直主要是用藥物治療，但其實藥物治療都是會引發很多副作用的，高血壓要想擺脱藥物就要恢復人體血壓調節系統，這就依賴於非藥物治療中飲食療法是很重要的輔助作用，所以還是要從平時的飲食做好預防高血壓的加重，那麼高血壓吃什麼好呢？
1、多吃高維生素 、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食
多吃蔬菜、五穀類：如苦瓜、黃瓜、南瓜、腐竹、竹筍、洋葱、芹菜、菠菜、香菇等都有降脂降壓，保護心血管，防止高血壓的作用;胡蘿蔔、山藥、黑木耳、茄子、大蒜等更是高血壓、冠心病、心血管患者的食療佳品。多吃粗糧、雜糧，多食用麪粉、糙米、玉米、燕麥、蕎麥等，同時還有高膳食纖維，可以促進腸蠕動，加速膽固醇的排出。
