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老人腸胃不好試試這些食療方

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老人腸胃不好試試這些食療方

老人腸胃不好試試這些食療方

老年人腸胃不好吃什麼好?

1、參芪猴頭燉雞

猴頭菌100克,母雞1只(約750克),黃芪、黨蔘、大棗各10克,薑片、葱結、紹酒、清湯、澱粉各適量。

將猴頭菌洗淨去蒂,發脹後將菌內殘水擠壓乾淨,以除苦味,再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳,剁方塊,放入燉盅內,加入薑片、葱結、紹酒、清湯,上放猴頭菌片和浸軟洗淨的黃芪、黨蔘、大棗,用文火慢慢燉,直至肉熟爛為止,調味即成。

2、山藥百合大棗粥

山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克。

將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。

3、紫菜南瓜湯

老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊。再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人佐料調勻即成。

4、貝母兔

川貝母15克,兔肉250克,葱、花椒、料酒、鹽適量。

將兔肉洗淨,切小塊,川貝母揀去雜質洗淨。將兔肉、川貝母、姜、葱、花椒、料酒及鹽少許放入兔肉中,大火燒開後移至小火上燉熟,起鍋時調好味,兔肉放盤中,川貝母圍在兔肉周圍。食肉喝湯。川貝母味苦,可不食用。

5、木瓜鯇魚尾湯

番木瓜1個,鯇魚尾100克。

木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生薑片少許,放適量水,共煮1小時左右。