很多事物都能幫助我們養生保健，但是名人養生都愛吃一種食物，大家知道是什麼嗎？那就是生薑！為什麼古人都愛吃生薑？小小的生薑有什麼功效呢？下面就跟小編一起來了解為什麼古代名人保持健康養生的方法是吃生薑，一起來看看吧！
古人食姜養生
在我國，食用姜的歷史相當悠久，流傳着很多名人和姜的故事。
神農食姜養生
《神農本草經》記載：“乾薑，味辛温，主胸滿咳逆上氣，温中止血，出汗，逐風濕痺，腸癖下痢，生者尤良，久服去臭氣，下氣，通神明。生山谷。”有種説法，神農嘗百草，以辨藥性，誤食毒蘑菇昏迷，甦醒後發現躺卧之處有一叢青草。神農順手一拔，把它的塊根放在嘴裏嚼。過了不久，肚子裏咕嚕咕嚕地響，泄瀉過後，身體全好了。神農姓姜，他就把這尖葉草取名“生薑”。意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。
孔子食姜養生
春秋時期的孔子活了73歲，在當時絕對算是高壽，是很讓人吃驚的一件事情。其實孔子的高壽跟他的良好的飲食觀和衞生習慣是分不開的。其中就有姜的功勞。《論語》記載孔子説過：“不撤姜食，不多食。”每次吃飯，他都要吃薑，但是每頓都不多吃。南宋理學大師朱熹在《論語集註》中，對孔子食姜的嗜好進一步作了闡釋，説姜能“通神明，去穢惡，故不撤。”
蘇軾食姜養生
蘇軾任職杭州太守時，有一天，他去淨慈寺遊玩，拜見寺內主持。主持年過八十，鶴髮童顏，精神矍爍，面色紅潤，雙目有神。蘇軾感到十分驚奇，問主持用何妙方求得如此長壽。主持微笑着説：“老衲每日用連皮嫩薑切片，温開水送服，已食四十餘年矣。”蘇軾回去之後，特意記載了這件事，並寫了一首詩：“一斤生薑半斤棗，二兩白鹽三兩草，丁香沉香各半兩，四兩茴香一處搗。煎也好，泡也好，修合此藥勝如寶。每日清晨飲一杯，一生容顏都不老。”這首詩被後人收載編着於《蘇沈良方》中，叫做“駐顏不老方”，許多養生醫籍均有轉錄，足見生薑對於抗衰老的功效。
徐霞客食姜養生
大家都知道明代徐霞客是旅行家，經常在外旅行勘察，孤身上路，沒有人照顧，長期長途跋涉肯定會生病，而在當時的環境下生病是一件很危險的事情。徐霞客的行囊中必備的一樣東西，就是姜。他每天早上都有嚼食生薑的習慣。姜能夠促進陽氣的生髮，使人活力旺盛，精力充沛。野外露宿，濕氣侵入，偶感風寒，他就立即“飲薑湯一大碗，重被襲衣覆之;汗大注，久之乃起，覺開爽矣”。
姜還救過皇帝的命。民間傳説，楚漢相爭時期，劉邦征戰河南音山，身染瘟疫，久治不愈。當地百姓獻方“生薑蘿蔔湯”，劉邦喝後病情大減，再一喝即藥到病除。另一傳説，南北朝時期，宋明帝喉中長瘡，疼痛不已，膿血不止，到後來，連水都咽不下去了。當時的名醫徐文伯診斷後，認為明帝是中了生半夏之毒，讓明帝每天吃三次生薑，每次吃五兩(古代16兩為1斤)。果然不久之後就解除毒素恢復健康了。
上面就是關於名人吃薑的故事，其實，不止名人們懂得姜的養生功效，在民間也流傳着許多關於姜的諺語，百姓們也用生薑來保健養生，比如“早吃三片姜，賽過人蔘湯”、“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”“男人不可一日無姜”等。可見，姜實在是個好東西，一定要常常吃點姜啊。
為什麼古人推崇吃薑
生薑性温味甘辛，有温中散寒、殺菌抗炎的功效，對於那些體質偏寒的女性朋友來説，可以多吃一些姜。不可以促進血液循環，還可以防止多種婦科病疾病的發生，並且姜是温暖身體的佳品。
大名鼎鼎的“字聖”許慎不僅發明了《説文解字》，還發現了姜能抵禦寒濕。北宋的文學家王安石王老頭認為，姜能抵禦一切邪穢的東西，所以就稱它為“姜”。
姜有生薑和乾薑之分。生薑是新出的，表面一般都是黃色的;乾薑也叫老薑，就是隔年的姜，可以驅寒。“薑還是老的辣”，説的就是這種姜。生薑和老薑在古書上都屬於中品。因此，無論是生薑還是老薑，都有很好的滋養功效。
如果是因脾胃遭受寒涼導致的身體虛弱者，可以多含服一些新鮮薑片，這樣有效刺激胃液分泌，促進消化。而且剛剛上市的生薑並沒有老薑的味辣，所以口感上更容易接受，而進入胃腸道後也不會傷及內陰。
平時壓力大的女性朋友，如果能在每天早起時喝上一杯淡鹽水，再嚼幾片生薑，就會感覺舌底生津，食道和胃部暖熱，腸道舒暢，食慾大增，而且你在上班的時候也會感覺渾身有勁兒。
有其他原因引起的虛寒腹痛，也可通過飲生薑紅糖水來解決，但是如果你不喜歡生薑，你可以將姜切碎放入紗布袋中綁緊後，再用於泡製即可去除姜的辛辣味。
結語：看到這裏，大家瞭解古代名人食姜的原因了嗎？上文為大家講述了神農、孔子、蘇軾等名人食姜的故事，相信通過對這些故事的瞭解，大家應該瞭解生薑的作用了吧！小編祝願大家身體健康，都能堅持食姜保健康哦！
