李嘉誠的兒子李澤鉅認為，父親的健康狀況不錯：“我的膽固醇比爸爸的還要高！”李嘉誠也為自己的健康感到滿意，他曾打趣地説，隨便在街上挑出10個人進行體檢，相信自己的各項指標都屬於“優等生”：“我是該低的低(指對健康有害的膽固醇等)、該高的高(指對健康有益的微量元素等)。”
那麼，李嘉誠究竟有着怎樣獨特的養生經驗呢？其實，説起來很簡單，據他本人透露：規律的生活，戒煙戒酒，每天早上六點起牀，鍛鍊一個半小時，包括打高爾夫球、游泳及跑步，且從不間斷。
李嘉誠表示，最重要的是有恆心，就算家裏地方不寬裕，也要堅持做運動。李嘉誠還説了一個祕密———為了能準時起牀鍛鍊，他每天都會上好兩個鬧鐘來“叫早”。至於飲食，他則表示，一切以清淡為主，最喜歡青菜白飯，很少吃肉，“就算吃魚，也都是吃最便宜的魚仔，即港人俗稱的‘貓魚’，大魚我不喜歡吃。”
此外，李嘉誠還有一個雷打不動的習慣———閉目養神。越是繁忙時，越是需要閉目養神。這一點做起來很容易，即坐下來，閉上眼睛，腦子裏什麼都不想，直到呼吸平穩、全身放鬆為止。一般大約10分鐘左右。李嘉誠稱此為提神醒腦的“絕招”，每天至少保證閉目養神三次。現代研究證明，人腦是“元神之府”，主管思維，眼睛則是大腦直接的“外顯物”和“心靈的窗口”。在眼球那小小的視網膜上，佈滿了密密麻麻、數量上億的神經元。人腦近一半信息來自視覺。因而，只要閉上雙目，就幾乎阻斷了視覺信息對大腦思維活動的干擾。因此，閉目養神10分鐘後，頓覺精神煥發。
作為一個超級富豪，李嘉誠的生活十分簡樸。他説：“我衣食住行非常簡單，跟三四十年前沒有多少區別。”隨着年歲不斷增加，李嘉誠越來越看重慈善事業。目前，他最大的慈善行為是出資8億港元(約合6.9億人民幣)，創辦了汕頭大學。他到汕頭大學開會時吃了幾片餅乾，還堅持付了錢，這種認真的態度令汕大師生深為感動。他説，慈善是我的精神寄託。
