性質平和的飲料有以下幾種，以蘋果、菠蘿、葡萄等為主要原料製成的果汁性味比較平和;烏龍茶不寒不熱，是一種中性茶飲料;蔬菜汁中常見的胡蘿蔔汁性味比較平和;奶茶等各種奶類飲料一般是性平或性涼，這主要與奶類飲料的成分有關，因為牛奶屬於涼性的，若與温性的紅茶等製作成奶茶，則其性味是平和的;若加入了涼性的水果等食物，則是涼性。
温性或熱性的飲料主要有以下幾種，以山楂、桃子、椰子、木瓜、杏、楊梅、橘子、櫻桃、荔枝、石榴等為主要原料製成的果汁為温性或熱性的;碳酸類飲料中，只有可樂是屬於温性的;咖啡及以咖啡為主要成分的飲料為温性的;茶飲料中紅茶是温性的。
寒性或涼性的飲料有以下幾種，以香蕉、橙子、柚子、檸檬、梨、獼猴桃、枇杷、草莓、甘蔗、芒果、西瓜等為主要原料製成的果汁為寒性或涼性的;蔬菜汁中黃瓜汁、番茄汁均為涼性的;茶飲料中綠茶是涼性的;以中藥為主要原料製成的各種涼茶，性味寒涼。
既然知道了飲料有寒熱之分，那麼，我們應該如何來選擇呢。性味平和的飲料在飲用時沒有太多的禁忌;凡是被舌質紅、舌苔黃、口乾、口渴、便祕、咽喉疼痛等“上火”症狀困擾的朋友，最好少飲熱性或温性的飲料。
對於那些平素常表現為怕冷、怕風、多汗、小便清冷的虛寒體質者則不宜過多飲用涼性或寒性的飲料，否則不僅會加重上述不適，嚴重者甚至還會出現腹痛甚至腹瀉。
此外，女性生理期、產婦、風寒感冒者、老年人和嬰幼兒均不宜飲用涼性或寒性的飲料。要提醒的是不要在飽餐後喝飲料，應選擇在兩餐之間或飯前20—30分鐘飲用。
