青少年吃豬肝可以預防近視眼？
也許你也聽你奶奶説過，多食豬肝可以防近視。可是，豬肝是否真有如此神奇效果呢？細想一下，如果全民從小吃豬肝，是否千里眼都能長出來？這麼一論證發現並不合邏輯。其實，肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，着實含有豐富的營養物質，但不表示它就能解救我們的近視眼。吃豬肝防治近視，這幾乎是眾所周知的“食療祕方”，但廈門眼科中心的專家表示，這其實是一個誤解。
人們普遍認為，豬肝維生素A含量很高，維生素A的確對視力好，但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力，也就是在暗光下的適應性。維生素A缺乏時，會導致人在較暗的光線下適應能力下降（從明亮處進入光線較暗的環境中半天看不見，從看不見到慢慢看見的時間段長），嚴重的話可致夜盲，還會導致眼睛結膜或角膜的損害。
我們知道富含維生素A的食物很多，這也不是豬肝的專利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡蘿蔔、南瓜、豬肉中的含量也較高。
有的人近視了，認為吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實上，近視的原因是由於眼球變形———前後徑增加，晶體不能正常聚焦到視網膜上所致。不管你吃什麼食物，甚至藥物都不可能改變眼球的形狀，使眼球前後徑恢復正常距離，又怎麼可能幫助治療近視呢？
眼科中心的專家指出，要預防近視，首先應該保持用眼衞生，保證飲食營養均衡，還可以多吃些富含維生素和微量元素的食物。當然，近視眼患者還是應該到專科醫院接受正規治療，沒有特別有效的食療方法。
中醫治療講究忌口，通常認為眼病患者在治療期間，必須禁食蒜、葱、洋葱、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖經治療，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果效果也不好。因此對於患有近視或遠視的人來説，也不宜多吃葱、蒜，否則會導致肝血虧虛、肝火上升，加重眼睛的不適。
為什麼會近視
1、噪音
有關專家的研究表明，當音響強度在90分貝以上時，眼底視網膜中視杆細胞區別光亮度的敏感性開始下降，識別弱光反應的時間延長，超過45分貝時，40%的人瞳孔散大，達到115分貝時，眼睛對光亮度的適應性下降20%，同時伴有色覺能力削弱。
2、疾病
相當數量的患者曾患過麻疹、百日咳等傳染病，這些患者大多出現眼球膨大，而眼球處於膨大狀態時，眼球的屈光度下降，視力減弱。
3、吃甜食太多
甜食為酸性食物，一方面大量消耗體內的鈣元素，另一方面升高血糖，改變晶體滲透壓，是導致近視眼形成的又一禍根，監督孩子少吃為妙。
4、礦物元素不足
醫學研究表明，鈣、鉻等礦物元素是保證青少年視力正常的一個重要條件，鈣元素在維持眼晶體正常壓力，鉻元素在保持眼睛屈光度等方面都有不可替代的作用。特別要提醒注意的是，加工過細的米、面，會喪失80%的鉻元素，故意吃一些粗糧有益於視力健康。
5、被動吸煙
專家發現，煙草中含有一種毒性較強的氰化物，它在人體內積存到一定程度，可造成中毒性弱視。而青少年的眼球正處於發育期，對煙草中的有害物更為敏感。
