目錄：
第一章：穀雨時節 5“型”人的養生之道
第二章：穀雨：重養肝祛濕忌焦慮過敏
第三章：穀雨養生 自己動手做膳食
現在正是24節氣中的穀雨時節，這時是春末夏初，那麼人們養生有什麼方法呢？5型人養生之道是什麼？下面就和小編一起來看看穀雨養生的相關事項吧！
穀雨時節 5“型”人的養生之道
古語云：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今叉雨其谷於水也，，雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”穀雨時節天氣温和，雨水明顯增多，對穀類作物的生長髮育關係很大。同樣，這個時節對人體影響也很大。降雨增多，人體內的濕氣排不出去，如果不注意飲食，身體中的內熱和濕氣結合在一起，就會引起關節疼痛、腰背疼痛，或者哮喘發作等病症。
我們借鑑五行的理念（金、木、水、火、土），將人的體質分為五種類型，請養生專家分析這五種類型的人應遵循的養生之道。
血虛型
體質特點：面色蒼白、無光澤或萎黃，脣色、指甲顏色淡白，脈細無力，頭暈眼花，心悸、失眠、健忘等。
推薦運動：慢跑、散步、打羽毛球、太極拳等，注意保暖，最好能有微汗出。
飲食注意：可適當進補魚膠、雪蛤、玫瑰花、阿膠、大棗、當歸、枸杞、熟地和何首烏等。
藥膳選擇：魚膠紅棗粥（魚膠15克，紅棗10粒，冰糖適量。先將魚膠用清水浸泡發大，使其變軟，之後洗淨，切成細絲，與紅棗、冰糖一起放入燉盅中隔水燉2個小時即可），對氣血不足、神疲體倦、肌膚不澤、面有皺紋者尤佳。
氣虛型
體質特點：面色蒼白，肌肉鬆軟不實，常自出汗，且動時尤甚，氣短懶言，易疲乏。學生和長期從事腦力勞動的人容易氣虛。
推薦運動：可多參與太極拳等以練氣為主的運動。
飲食注意：健脾祛濕，培補元氣之品，如黨蔘、黃芪、白朮、陳皮和甘草等。
藥膳選擇：黨蔘黃芪粥（黨蔘10克，黃芪15克，大米100克。將黨蔘、黃芪洗淨後放入適量的水中浸泡30分鐘，再用文火煮沸40分鐘，去除中藥後，放入大米煮成粥即可）和蟲草黃芪煲烏雞（烏骨雞半隻，蟲草3~5克，黃芪30克。將烏骨雞去毛和內臟，入沸水鍋中焯去血水，然後與蟲草、黃芪、薑片一起放入砂鍋中共煲，待雞肉熟爛時加入調味品即可食用）。
陽虛型
體質特點：膚白體胖，肌肉鬆軟，畏寒肢冷，腰膝痠軟或冷痛，易脱髮，筋骨萎軟不健等。長期偏食寒涼的食物也會形成陽虛體質。
推薦運動：可進行慢跑、球類動態運動等，以避免外邪侵襲。
飲食注意：調理陽虛的人需要温補，還需要兼顧脾胃，增強抵抗力，可食用人蔘、冬蟲夏草、核桃仁、鹿茸、芡實、山藥、杜仲和薏苡仁等。
藥膳選擇：山藥薏米芡實粥（山藥、薏苡仁、芡實各10克，粳米100克。將淮山藥、芡實用水稍浸一下，去雜質洗淨。將粳米、山藥、薏苡仁和芡實放入鍋中，同煮成粥，具有健脾滲濕和滋補肺腎的功效）。
陰虛型
體質特點：體型偏瘦，皮膚偏幹，易生皺紋，長黑眼圈，性格較急躁，容易咽乾、口渴、眼目乾燥，失眠多夢，兩顴發紅，乾咳，少痰等。多見於喜吃燒烤、煎炸或嗜好煙酒的人羣。
推薦運動：多外出踏青，並可通過下棋、釣魚等調節情緒。
飲食注意：陰虛，易生內熱，推薦食用西洋參、石斛、麥冬、百合和菊花等滋陰潤燥。
藥膳選擇：西洋參石斛燉老鴨（西洋參10克，石斛6克。先將老鴨洗淨，控幹水分，連同西洋參、石斛一起放進煲內，加水約500毫升，用武火煮沸後改為文火，燉1個小時即可）。
肝鬱型
體質特點：皮膚偏黃色，面圓頭大，手足較小，但肩背豐厚。腹部較大，大腿到跳脛部都生得壯實，全身肌肉豐滿勻稱。
推薦運動：慢跑、籃球、羽毛球、乒乓球等球類運動，以不疲倦為度，不宜出汗過多。
飲食注意：宜進薏苡仁、蘿蔔、山藥等健脾食物以及柑橘、佛手、蘿蔔等理氣食物，少食甜食、糖類，忌辛熱、酒及油膩之品。
藥膳選擇：甘鬆粥（甘鬆5克，粳米100克。將甘鬆水煎，煎成後去渣取汁備用；將粳米熬粥，待粥熟時加入甘鬆汁稍煮即可）。
穀雨：重養肝祛濕忌焦慮過敏
“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨節氣前後，各地氣温開始回升，降雨增多，空氣濕氣大，天氣變化莫測。因此，穀雨前後，我們應遵循自然節氣變化，針對氣候特點進行養生。
穀雨飲食養生：食療祛濕氣
春季，肝木旺盛，脾衰弱，穀雨前後15天及清明的最後3天，脾處於旺盛時期。肝臟伏氣，心氣逐漸旺盛，脾的旺盛會使胃強健起來，從而使消化功能處於旺盛的狀態，消化功能旺盛有利於營養的吸收，因此這時正是補養身體的大好時機。應當食用一些益肝補腎的食物，適當吃一些含B族維生素較多的食物，如小麥胚粉、標準麪粉、蕎麥粉、莜麥面、小米、大麥、黃豆及其他豆類、黑芝麻等，以順應陰陽的變化，這樣不僅可以提高身體素質，抵抗春瘟，而且還可為安度盛夏打下基礎。如果飲食不當，卻極易使腸胃受損。從這個意義上講，這一時期又是胃病的易發期。消除病因是治療的關鍵，如戒煙、戒酒、不暴飲暴食、飢餓無度，少吃多餐和避免食用對胃有刺激的食物和藥物。
特別提示的是：過了穀雨便意味着春季快過去了，按照中醫“春養肝”的觀點，要抓緊時機調理肝血。此時的食療要點重在養肝清肝、滋養明目。而在眾多的蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。
中醫認為，菠菜性甘涼，入腸、胃經。有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。對春季裏因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。
穀雨後空氣中的濕度逐漸加大，會讓人體由內到外產生不適反應。從中醫養生的角度來説，如此潮濕的環境，濕邪容易侵入人體為患，造成脘腹脹滿、胃口不佳、身體困重不爽、關節疼痛等情況，如若已經患有各類關節疾病，如風濕性關節炎，也容易在穀雨節氣誘發該病。
所以穀雨養生要注意祛濕，在飲食上加以配合。具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、山藥、荷葉、芡實、冬瓜、陳皮、白蘿蔔、藕、海帶、竹筍、鯽魚、豆芽等。
穀雨前後應多食用滋陽的寒涼性食物，如西瓜、甜瓜、香蕉、甘蔗、芒果、枇杷、蘋果、梨、柿子、荸薺、菱角、桑葚、西紅柿、黃瓜、苦瓜、白蘿蔔、絲瓜、蓮藕、茭白、竹筍、慈姑、厥菜、馬齒莧、芹菜、淡豆鼓、海藻、海帶和螃蟹等。
穀雨起居養生：謹防花粉過敏
花粉過敏是春天高發的疾病，各種花粉形成的漂浮物、空氣中的粉塵都是潛在的過敏源。而穀雨天柳絮滿天飛，又是花粉高峯期，春風一吹，很多人容易出現臉部紅腫、打噴嚏、流鼻涕等症狀。過敏體質的人這個季節應防花粉症及過敏性鼻炎、過敏性哮喘等。特別要注意避免與過敏源接觸。在飲食上減少高蛋白質、高熱量食物的攝入，出現過敏反應及時到醫院就診。
穀雨時節陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，不要過度出汗，以調養臟腑之氣。
穀雨着衣養生：“春捂”別過頭
俗話説“穀雨寒死老鼠”，説的是穀雨時節天氣忽冷忽熱，人易感冒，應注意保暖。穀雨過後，氣温會逐漸升高，雨量開始增多，但是也要注意保暖。很多人像夏天一樣穿衣服，其實夏天還沒有到，濕氣很容易從祼露的部位進入體內。
對於捉摸不定的天氣，很多家長寧可給孩子多穿點，也不願意讓孩子凍着，説是“春捂”。其實這樣的做法是錯誤的。春捂也應該有度，15℃是春捂的臨界點，超過15℃就要減衣，不要再捂住了，再捂下去就易誘發“春火”，孩子體內產生的熱，與潮濕相遇，又容易生病。尤其是早晚與中午的温差相當大，因此早晚要注意保暖。老人與孩子尤其要注意這一點。可適當調整穿衣層次，早晚多穿一件衣服就夠了。
另外，由於穀雨時節雨水較多，要防濕邪侵入人體，出現肩頸痛、關節疼痛和脘腹脹滿等病症。
穀雨運動養生：注重精神調養
“穀雨”後，降雨明顯增多，空氣中的濕度逐漸加大，此時養生要順應自然環境的變化，通過人體自身的調節使體內環境與外界自然環境的變化相適應，保持人體各臟腑功能的正常。
中醫講究春夏養陽。春日總給人們一種萬物生長、蒸蒸日上的景象，此時野外空氣特別清新，正是採納自然之氣養陽的好時機，而活動為養陽最重要的一環，人們應根據自身體質，選擇適當的鍛鍊項目，如慢跑、做操、打球等，也可以到野外春遊，這不僅能暢達心胸，怡情養性，而且還能擴大身體的新陳代謝，使氣血通暢，鬱滯疏散，祛濕排毒，提高心肺功能，增強身體素質，減少疾病的發生。
穀雨時節，肝腎處於衰弱狀態，所以應注意加強對肝腎的保養。在精神情志養生方面，還要重視精神調養，應戒暴怒，更忌情懷憂鬱，要做到心胸開闊，保持恬靜的心態，聽音樂、釣魚、春遊、太極拳、散步等都能陶冶性情，切忌遇事憂愁焦慮，以防肝火萌動。
穀雨養生 自己動手做膳食
穀雨節氣的膳食調養應體現天人相應、食藥一體的營養觀，在選擇食療時不可錯用食譜。現列舉常用藥膳幾款：
參蒸鱔段
配科：鱔魚1000克，黨蔘10克，當歸5克，熟火腿150克，食鹽、紹酒、胡椒粉、生薑、大葱、味精適量，清雞湯500克。
做法：將黨蔘、當歸洗淨浸潤後切片備用；將鱔魚除去內臟，用清水洗淨後再用開水稍燙一下撈出，颳去黏液，剁去頭尾，再把肉剁成6釐米長的段；將熟火腿切成大片，姜、葱洗淨切片、段備用。鍋內放清水，下入一半的姜、葱、紹酒燒沸後，把鱔魚段倒入鍋內燙一下撈出，裝入湯缽內，放入火腿、黨蔘、當歸，加入葱、姜、紹酒、胡椒粉、食鹽，再灌入雞湯，用綿紙濕浸封口，上蒸籠蒸約1小時，至蒸熟為止，取出啟封，挑出姜、葱，加入味精，調味即成。
功效：温補氣血，強健筋骨，活血通絡，多用於由風寒濕痺引發的腰膝痠痛。
菊花鱔魚
配料：粗活鱔魚（兩條）500克，白糖100克，番茄醬、幹澱粉各50克，黃酒、白醋、食鹽、葱、姜、濕澱粉、麻油、蒜泥適量，花生油1000克。
做法：將鱔魚宰殺，剖腹去內臟、骨、皮，切成約6釐米的長片塊，用刀頂頭斜批成兩片（末端不批短），再直切成條狀（一頭不切斷），加黃酒、鹽、葱、姜浸漬起來，然後再逐個排上千澱粉；將番茄醬、白糖、白醋、濕澱粉一起放入碗內，加適量水調成芡汁。將燒鍋置於旺火上燒熱，鍋內倒500克油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋，炸至金黃色，撈出裝盤，鍋內留少許油，投入蒜泥，煸炒出香味，倒入調好的芡汁，燒沸後淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
功效：補虛損，除風濕，強筋骨，對體虛乏力、風寒濕痺、痔瘡等患者尤為適宜。
三色湯
配料：黃豆芽100克，薑絲20克，紅大椒1個，植物油、白醋、濕澱粉、雞湯、食鹽、麻油、味精適量。
做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用；在鍋內放入雞湯、薑絲，燒開後把紅大椒入鍋，再次滾開後，放入黃豆芽、鹽，再用濕澱粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
功效：祛風除濕，活血通絡，對筋骨拘攣、腰膝疼痛者尤為適宜。
注意：風寒濕痺之人忌食柿子、柿餅、西瓜、芹菜、生黃瓜、螃蟹、田螺、蚌肉和海帶等生冷性涼的食物；熱痺患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生薑、葱白和白酒等温熱助火之品。
結語：每個節氣都有自己的養生側重點，特別是季節交替之時，養生更應做好調節！（文章原載於《養生閲刊》，刊號：2012.04，作者：方麗敏、蔡奕臻、錢佳佳、餘何意，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多信息，並不代表本站贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
