我們知道高血壓的患者是需要忌口的，高血壓患者的飲食有很多的禁忌，所以我們要做好對於高血壓患者的飲食護理才行，既然有那麼多的東西高血壓患者不能吃，那麼有沒有東西是吃了對於高血壓患者有好處的呢，我們建議高血壓的患者可以多吃一些含有鉀元素的食物，例如馬鈴薯和紅棗等。
那麼高血壓的患者能不能吃豌豆苗呢，想要了解豌豆苗是不是適合高血壓的患者食用，我們必須認識一下什麼是豌豆苗以及豌豆苗的營養成分才行。
豌豆（學名：Pisum sativum）是豆科豌豆屬一年生或二年生攀緣草本植物。圓身的又稱蜜糖豆或蜜豆，扁身的稱為青豆或荷蘭豆（Snow pea），還有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麥豌豆、麥豆、畢豆、麻累、國豆等多種名字。可食用。豌豆的豆莢在許多地區中可以作為蔬菜烹製。
豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
功效
豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質。
在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便祕，有清腸作用。
1. 增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2. 防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3. 通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 食療作用豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
上文我們介紹了高血壓這種疾病有很多的飲食禁忌，所以在護理高血壓患者的飲食上面我們有很多需要注意的細節，上文提到的豌豆苗含有豐富的營養，豌豆苗裏面有高血壓患者需要的鉀元素，所以豌豆苗對於高血壓患者有很大的好處。
