便祕能吃魔芋嗎？這個問題是很多朋友都非常想要了解的，但是大部分人對這個問題同時又是不清楚的，包括便祕患者在內，同樣也是不明白的，這是因為魔芋這個食物很多人都是沒有吃過的。魔芋，其實就是芋頭的一種，但是在外表和味道上和一般的芋頭味道差別還是比較大的，這也是客觀存在的一個事實。
便祕，這兩個字眼對於很多人來説其實是恐懼的，因為很多朋友是受過便祕的困擾的。便祕的感覺是非常難受的，很多時候便祕還會引起身體的其他併發症。而且引起便祕的原因有很多，飲食不當就是其中一個。那麼，下面就來説説 便祕能吃魔芋嗎這個問題。
便祕是指大便次數減少和大便乾結不易排出，日久可引起腹脹、腹痛、食慾不振、睡眠不安，還可引起痔瘡、便血、肛裂等。便祕的人，除了應多飲水、適當活動外，最重要的是養成正確的飲食習慣，食物不可過於精細，應多吃高纖維食物。膳食纖維是使腸道功能正常的重要因素，在腸道中它能吸收水分，增加糞便的體積和重量，刺激腸道蠕動，協助糞便排出。除了大家熟悉的芹菜、韭菜外，綠豆芽、魔芋這兩種菜對防治便祕也有很好的功效：
綠豆芽：
現代醫學研究表明，綠豆芽除含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發芽過程中還能產生豐富的維生素C(幹綠豆不含維生素C)。關於綠豆芽的通便減肥作用，在中醫古籍中早有記載：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈，還能調五臟、利濕熱。適用於熱病煩渴、大便祕結等症。綠豆芽宜用旺火快炒，炒時加點醋，既可減少B族維生素的流失，還可除去豆腥氣。與韭菜同炒或涼拌，對便祕的治療功效更好。綠豆芽應市時，注意不要購買長得過長、過肥且有氨味的，那種可能是化肥催化而成的。此外，綠豆芽性寒涼，脾胃虛寒者不宜多吃。
魔芋：
又稱作韶頭、麻芋等，是我國傳統的植物性食品。從營養的角度看，魔芋是一種低熱能、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，屬可溶性半纖維素，它能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸，刺激腸蠕動，這些都有利於排便。華西醫科大學有關研究表明：便祕者食用魔芋能增加糞便含水量，縮短食物在腸道內運轉的時間和排便時間，增加雙岐桿菌(腸道有益菌)的數量。此外，它還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是，生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才能食用，且每次食用量不宜過多。
通過上面文章的詳細介紹，我們便就可以知道，對於便祕的人來説通常都是可以吃魔芋的。便祕患者不僅可以吃魔芋，而且魔芋這種食物本身對於便祕都有一定的治療效果。但是有一點大家必須是要清楚瞭解的，那就是，魔芋在食用之前一定要烹煮三個小時以上才可以，因為生魔芋是有毒的。
