鵪鶉蛋這種食物是一種營養價值比較高的蛋類，它的蛋白質含量比我們平時食用的雞蛋還要高，但是它的膽固醇含量也偏高一點，所以高血壓患者在生活中不要食用太多的鵪鶉蛋。高血壓患者在生活中食用少量的鵪鶉蛋，對於身體健康是有幫助的，但是食用太多，容易導致高血壓病情的惡化。
高血壓患者在生活中是不能吃一些的高膽固醇的食物的，所以對於鵪鶉蛋和動物內臟這種東西，高血壓患者最好少吃，以免影響到高血壓的治療，希望高血壓患者能對鵪鶉蛋這種東西有一定的瞭解。
鵪鶉蛋裏面含膽固醇比較高，如果高血壓的病人同時血中膽固醇也高的情況下要少食鵪鶉蛋，如果沒有血膽固醇血的問題就不用太在意。但是它治療高血壓不能取代藥物，也就應該多吃的.它的蛋黃裏面的血脂含量不低，吃多了易引起高血脂.當然少量吃是沒問題的，而且可以補充優質的脂肪酸是有好處的。
高血壓的人羣可以吃鵪鶉蛋，高血脂的人羣是不能吃的。鵪鶉蛋含有多種人體必需的營養物質，但不要多吃。飲食要合理，少吃鹽，鹽多對血脂、血壓影響很大。鹽每天最多不超過6克。肥肉和動物內臟儘量少吃，不吃動物油，吃植物油，可以多吃一些蔬菜，保持大便通暢，養成每天定時排便的習慣。
定期量血壓，測血脂，血糖，把血脂降到正常水平，保持血壓，血糖穩定，減少併發症。，鵪鶉蛋的膽固醇含量是牛奶的280倍，瘦豬肉的61倍，雞蛋黃的3.1倍。人體內膽固醇的升高，是引起動脈硬化的主要原因。因此，老年人，尤其是患有腦血管疾病的人，以少食鵪鶉蛋為好。
高血壓患者在生活中最好是不要吃鵪鶉蛋，如果你們想要補充身體所需的蛋白質，你們可以只吃鵪鶉蛋的蛋白，不要吃蛋黃，因為蛋黃的膽固醇含量很高，對你們的病情影響是比較大的，所以對於高血壓患者來説，最好是不要吃一些高膽固醇的食物。
