砂仁雖然本質上是屬於一種中藥，但它還是以調料的形式出現比較多的。砂仁聞起來是很香的，而砂仁在南方是最受歡迎的，南方人比較習慣天天都的吃點砂仁。但在北方砂仁就吃的比較少了。但這部代表砂仁營養不好，相反砂仁能夠幫助我們改善消化能力，對於一些人不愛吃飯也可以吃點砂仁，它能增加食慾。
那麼砂仁對於便祕有沒有效果呢。砂仁可以放在家裏日常的菜中，它就能起到通腸的作用，便祕的吃點砂仁就能有很好的改善，但是不能吃的太多，人們主要還是要通過改善我們的飲食，來用食療的方法治療便祕。
砂仁不僅是一種中藥材，因其含有辛辣味和香味，在日常飲食中也常被用來當做調味料使用。這道砂仁河邊雞就是先將砂仁碾碎，配合椒鹽調製成香料粉，然後將雞煮熟後切成肉片，調味後淋上紅油，灑上砂仁即可食用了。這道砂仁河邊雞不僅味道香辣適口，而且還具有健脾開胃，補中益氣的功效。對於一些消化功能不好，面黃肌肉，身體柔弱的很有滋補效果，而且還有一定的安胎作用哦。
砂仁也可以作為炸制食品的香料。這道砂仁香排就是先將砂仁和椒鹽等研磨成粉，然後將排骨蘸蛋液後裹上面包糠在油鍋中炸制金黃。最後灑上砂仁粉就可以了。這道砂仁香排不僅美味，而且還有温胃散寒的特殊功效哦。對於經常反胃，女性因懷孕後的食慾不振，反胃嘔吐都有很好的改善效果。而且吃砂仁還有很好的通氣效果。就是屁多，你懂的。
砂仁還可以當做紅燒的香料來使用。這道砂仁醬牛肉就是先將牛肉切成薄皮，然後放入温水中燙至5層熟，水温在80度就行了，別煮開哦，不然影響口感。然後將砂仁，老抽，八角，花椒等香料放入鍋中用滾油調製成熱湯汁，然後淋於牛肉上就行了。這道砂仁醬牛肉不僅口感鮮嫩，還具有一定的驅寒祛濕，止瀉止腹痛的功效哦。在潮濕的江南地區和山林地區等，都可以通過食用這道砂仁菜來達到祛濕的目的。
砂仁在我們家常菜中的食用方法也是很多的，如果經常有便祕情況的人，就可以學習一下砂仁的製作方法，在家了通過食療的辦法來改善便祕的情況。便祕的時候我們也可以喝一點蜂蜜水，或者含蜂蜜水的飲品，這樣就能緩解便祕的情況，若嚴重者應該及時就醫。
