環境污染因素不光導致我們的生活質量下降，甚至在我們身上也表現出了異樣，皮膚過敏就是一個很好地例子，因為人們的皮膚長期暴露在被污染過的空氣之下，這對皮膚是沒有好處的，長期下來皮膚的抵抗能力或者是適應能力都會有所下降，這也是皮膚過敏的直接原因。
在這種情況下，我們能做的就是增強自身的免疫能力，以便對空氣中的有毒物質起到更好地抵抗的作用。那麼吃奶豆腐能不能增強抵抗力呢，我們先來看一下對於奶豆腐的詳細介紹。
奶豆腐是蒙古族牧民家中常見的奶食品，形狀類似普通豆腐，但不是豆腐，因像豆腐而得名。奶豆腐營養豐富且味道鮮美，下面就告訴大家奶豆腐怎麼吃以及奶豆腐的營養價值有哪些。
奶豆腐因其形狀不同，味道也是不一樣的，厚塊奶豆腐吃起來柔軟，有濃厚的奶香味，而薄奶豆腐油膩，進嘴即溶格外香甜。奶豆腐放置時間長就會變硬，所以這種奶豆腐是不能直接食用的，因為那樣會把人嘴裏的牙都硌掉。因此食用奶豆腐要用熱水或是上籠屜蒸軟後再食用，也可以用火烤軟後食用。
奶豆腐一般是指我們平常所説的奶酪，也叫乳餅，完全乾透的奶豆腐又 叫奶疙瘩。傳統奶豆腐的做法有點難度，後來也發展出一些簡單而且好吃的做法。
傳統熟奶豆腐的做法：
把熬製奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋裏文火煮，邊煮邊攪，直到粘着程度時，再裝進紗布裏，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀。
從上面對奶豆腐的介紹我們知道奶豆腐的營養成分與奶酪是一樣的，所以皮膚過敏是可以適當的吃一些奶豆腐的，但是如果過敏患者的過敏原是牛奶物質，那最好就不要吃奶豆腐了。遠離過敏原才能從根本上解決皮膚過敏的問題。
