黑芝麻香油，北方大部分叫香油，南方叫麻油，也叫月子油，營養十分豐富，黑芝麻油的香氛異常馥郁，優質的黑芝麻油有時僅僅倒幾毫升，就能瀰漫整個廚房。
拌麪和涼拌菜，黑芝麻油是必備調味增香調料。不放黑芝麻油，你的黃瓜絲涼麪和涼拌素菜將會寡淡無味，入口乾澀！這就是區別。所以老鼠上灶台偷油，偷的就是芝麻油，所以偷油的老鼠和偷油的人，形象的被叫做油耗子！
黑芝麻油在廚房用途廣，燒湯，起鍋，涼拌，做面，火鍋都能用的到。最後，無論是黑芝麻油還是燒菜用油，建議都不要買調和油，調和油顧名思義是技術添加和整合，這樣的油，説俗一點，用後不香，營養價值低。
黑芝麻油要選取上等黑芝麻壓榨而成的，其富含多種營養成分：
1、脂肪酸：有研究發現黑芝麻油脂含有的脂肪酸達20種以上，其中不飽和脂肪酸約佔80%。Ve含量為植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化顯着。具有對消化不良和白髮掉髮都有一定作用。
2、蛋白質：黑芝麻的營養成分中，蛋白質含量平均為20%左右。黑芝麻蛋白質構成氨基酸全面，含有人所需的全部八種必須氨基酸，其中六種比作為優質蛋白質食物的雞蛋還要高。
3、維生素：每百克黑芝麻中含維生素E高達約50毫克。維生素E具有非常好的抗氧化能力，有利於人身體健康功能的維持。
4、礦物質和微量元素：黑芝麻含有豐富的礦物質和微量元素，尤其是鈣含量非常豐富，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，比牛奶雞蛋還要高。黑芝麻中鉀多鈉少，兩者含量比例約為40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。
5、芝麻木脂素：芝麻木脂素是芝麻主要的生物活性物，能夠降低血清膽固醇水平。
6、芝麻黑色素：黑芝麻黑色素，簡稱芝黑素，具有很強的抗氧化作用，強身益壽、延緩衰老的作用。
黑芝麻香油什麼牌子好？多少錢？
市場上的大多都不純，大部分都是添加了其他東西，以降低成本；現在好點的黑芝麻在15塊左右一斤，2斤多黑芝麻才能出一斤油來算，單黑芝麻原料成本就30塊多了，還不算瓶子包裝，總之還是那句話，便宜沒好貨。
中國黑芝麻油哪個最好最純？哪裏有賣？
國內黑芝麻油主要產地是河南駐馬店
亞洲的芝麻，品質最好的在中國;中國的芝麻，品質最好的在河南;河南的芝麻，品質最好的在駐馬店平輿縣。河南省駐馬店自古以盛產黑芝麻和白芝麻着稱，由於河南駐馬店生產的黑芝麻黑色度好，含油量高，品質優良，在國外有穩定的市場，成為全國黑芝麻重要出口基地。
駐馬店市平輿縣四季分明，雨量充沛，土地肥沃，氣候温和，適宜多種農作物生長，是國家和河南重要的糧油生產基地，素有“中原糧倉”、“豫南油庫”之稱。
駐馬店黑芝麻油營養豐富，藥性強，口感香醇，更適合入藥滋補身體，花青素黑色素含量更是高於其它產區，上好的原材料才能出上等的黑芝麻油，所以駐馬店平輿縣的黑芝麻香油也是中國最出名的，是中國原產地。
村裏味是駐馬店平輿一家專注農家純天然黑芝麻系類的本地網絡經銷農人，村裏味黑芝麻油，精選中國原產地駐馬店特級油麻黑芝麻為原料壓榨而成，無任何添加，純天然更健康，通過互聯網把當地的特色黑芝麻油走出駐馬店走向全國各地，讓千家萬户也吃到正宗中國原產地的黑芝麻香油，也帶動了當地農民的收入。
很多都打着駐馬店黑芝麻油的旗號，實際用的是外國進口黑芝麻為原料，價格雖説便宜，但是營養含量低，口感差，只有普通食用價值，沒有藥用滋補價值。
無論什麼東西，原產地的才是更好的選擇，身體健康才是最重要的，好了先寫到這，村裏味小編下次説説黑芝麻油的做法和吃法；如果覺得説的對，請分享給你身邊的朋友吧！
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