白菜營養價值較高，其富含的維生素C、維生素E，故有“百菜不如白菜”的説法，還素有“菜中之王”的美稱。經常食用白菜，可以起到很好的護膚養顏效果；潤腸、排毒、促消化，可預防腸癌。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、哪些人不宜吃白菜
2、白菜就是娃娃菜嗎
3、怎麼存儲白菜
哪些人不宜吃白菜
一般人羣均可食用。尤其適宜肺熱咳嗽、便祕、腎病患者食用，同時女性也應多食。但是對於胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不宜多食。並且需要注意的是白菜不宜與兔肉同食，由於兔肉性涼，易導致腹瀉，白菜有通便功效，兩者同食，容易引起腹瀉和嘔吐。
白菜就是娃娃菜嗎
娃娃菜和大白菜外開看上去除了大小不同，基本是一樣的，但是從專業角度講，娃娃菜和大白菜都屬於白菜類植物，只是品種不同，從營養成分上來講，二者的營養價值基本相當，一般來説娃娃菜比白菜要細嫩，口感上娃娜菜要清甜適口一些。
怎麼存儲白菜
在北方，為了冬季吃菜方便，有冬儲的習慣。在儲藏白菜時，可以購買一些二級上白菜進行儲藏。儲存前將白菜單棵晾曬，使外幫蔫萎，再去掉黃幫亂葉，並撕掉菜幫上的葉耳，以便白菜堆碼時容易通風散熱。白菜的最佳儲存的温度為零攝氏度左右，如果温度太高，容易脱幫、燒心；而温度太低，又容易凍壞。
