泡打粉是生活中很常見的一種快速發酵劑，一般在做麪包或饅頭時，都會需要泡打粉來進行發酵。那麼，泡打粉怎麼發麪呢？一起來看看本站帶來的介紹吧！
全文目錄
1、泡打粉還要用發酵嗎
2、泡打粉怎麼發麪
3、泡打粉能做饅頭嗎
泡打粉還要用發酵嗎
可以不用。
泡打粉是一種快速發酵劑，一般就是用於製作發酵食品的快速發酵，一般使用泡打粉，其發麪的速度是很快的，麪粉中放了泡打粉雖然也需要發酵這個過程，但是隻需要稍微靜置醒發一下，麪糰就會變得蓬鬆。
泡打粉怎麼發麪
用泡打粉發麪一般是在麪粉中加入適量的泡打粉以及少量的鹽，充分將其攪拌均勻後，再倒入適量的水於麪粉中，在倒水的過程中最好是邊倒水邊攪拌，然後將麪粉和成麪糰，再靜置十幾分鐘面團就發成功了。
泡打粉能做饅頭嗎
泡打粉可以做饅頭。
泡打粉是一種複合膨鬆劑，是蘇打粉添加一些酸性材料，然後混合玉米粉製成的白色粉末，是一種快速發酵劑，泡打粉在接觸水時，酸性和鹼性粉末同時溶於水中發生反應，產生二氧化碳，在加熱的過程中會釋放出更多氣體，從而達到膨脹鬆軟的效果，泡打粉可以將麪糰發空，是可以用來做饅頭的。
