粽子是很不錯的一種食物，它主要是用糯米制作的，中間可以加各種各樣的餡料，比如豬肉、蝦仁、臘腸以及鹹蛋黃等，吃起來都是很不錯的，很多人都會將粽子放冰箱保存，一般都是煮好的放冰箱，下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、粽子沒煮熟吃了會怎樣？
2、粽子是要放冷藏還是冷凍？
3、粽子煮熟後怎麼保存？
粽子沒煮熟吃了會怎樣？
容易消化不良，引起腸胃不適。
粽子不煮熟不建議吃，吃了以後也不會有很多不良反應，如果偶爾吃一個夾生粽子，不用擔心，也不會有很大影響，但是，從保護身體胃的角度來説，生粽子不易消化，不常吃生粽子。
煮熟的粽子的用途是殺菌、軟化蛋白質、澱粉等營養成分。食用後易於消化吸收，也有利於口感。經常吃生粽子不易消化，容易損傷腸胃，引起腸胃不適。胃不好的人吃後容易引起腹瀉、腹痛或消化不良。
粽子是要放冷藏還是冷凍？
一般建議冷凍保存。
冷凍冷藏區雖然可以抑制細菌的生長，延長食材的保存時間，但粽子不能完全食用，最好在冷凍區儲存，而不是在冷藏區，因為冷凍區只能暫時延長儲存時間。5-7天左右，時間長了還是會影響食物的口感，而冷凍面積會延長很長時間，5-7天后可以保存一段時間，所以短時間內吃不下的粽子最好選擇冷藏。
粽子煮熟後怎麼保存？
1、保存粽子時，需要將粽子放在涼白色的開口處1分鐘。這樣做的目的是讓粽子和糯米吸收一定的水分。粽子吸水後要用保鮮袋包裝。一次不要包太多的粽子。一袋裝2-3袋，將袋內空氣擠出，再嚴密，避免串味。這樣可以防止長期冷凍造成水分流失，然後將保鮮袋放入冰箱冷藏，食用時直接拿出一個保鮮袋，更加方便。只要想吃粽子在鍋裏隨時可以蒸一會兒（或放入微波爐1分鐘）。
2、冷凍粽子，從冰箱取出後，試着用蒸籠蒸一下。最好不要放在水裏煮，因為粽子是放在水裏煮的，粽子裏的味道會流進水裏，這樣粽子的味道就會減少一半。而蒸粽子可以避免粽子香味的流失。
