粽子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香温熱的粽子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、包粽子是幹粽葉好還是新鮮粽葉好？
2、煮粽子要煮多久？
3、吃粽子配什麼喝的比較好
包粽子是幹粽葉好還是新鮮粽葉好？
鮮粽葉，顧名思義，就是新鮮採摘的一些植物葉子，蘆葦葉或箬葉等等都可以作為粽葉使用。相比干粽葉，新鮮的粽葉會更加的清香，顏色也都是青綠色的，更加好看。而且新鮮的粽葉也比較好包粽子，更容易成型，不容易漏米。但是最近很多的不良商家為了增加粽葉的賣相，會使用添加劑浸泡粽葉，這就是大家常説的返青粽葉了。返青粽葉和普通的粽葉不一樣的是，返青粽葉即使是煮過之後還是非常好看的青綠色，而一般的粽葉煮過之後都是會發黃髮暗的，所以我們遇到這樣的返青粽葉的時候一定要小心，不要使用。
而幹粽葉就是曬乾之後的粽葉了，顏色一般是黃色或者是褐色的。一般老人都喜歡用幹粽葉包粽子，因為他們覺得幹粽葉格外的香。幹粽葉經過晾曬，香味全部保留在了葉子裏，煮粽子的時候這股香味就能進入到粽子裏，煮出來的粽葉也特別香。而且用幹粽葉不用擔心返青粽葉的問題，使用起來更安心。缺點就是韌性差，包粽子的時候容易斷裂，容易漏米散開。
從幹粽葉和新鮮粽葉的特點上來説，各有優缺點，大家根據自己的喜好進行選擇就可以了。關鍵是兩種粽葉的使用方法，幹粽葉的處理方法和新鮮粽葉的處理方法是非常不一樣的，區別特別大，大家一定要掌握。
煮粽子要煮多久？
一般情況下，普通的鍋要煮40分鐘左右，高壓鍋要20分鐘左右。如果怕不熟，可以關火悶上幾分鐘，如果感覺煮的粽子差不多了，可以取出一個粽子打開看一下，不熟繼續煮，千萬不要出鍋後再回鍋，因為一次沒煮熟，冷掉後再煮就需要花更長的時間了，煮熟後不要及時出鍋，浸泡一個小時之後再出鍋，這樣味道會更好。
吃粽子配什麼喝的比較好
第一招：粽子配茶
如花茶配白粽。能襯出花茶的香氣，還不失粽子原有的清香。
綠茶配甜粽。超甜的粽子，如棗泥、豆沙等，配薄荷茶、綠茶，能增進葡萄糖的代謝，清熱去膩。
普洱茶搭肉粽。特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，配普洱茶最好。普洱茶性甘冷，口感醇厚，去脂效果最好。如果喝不慣普洱茶，也可以喝一些花草茶，如菊花茶、山楂茶等，也能去除油膩，幫助腸胃消化。
烏龍茶配鹹甜粽。如椒鹽、蛋黃等口味粽子配烏龍茶，能襯出鹹甜口味的特點，爽口解油。除了各種熱茶之外，還可以搭配蘋果醋等醋飲料，果汁飲料等。
第二招：粽子配水果、陳皮
吃粽子搭配果蔬，補充纖維素和維生素，促進消化，營養均衡。
搭配木瓜、菠蘿清甜消食，緩解吃完粽子後嘴裏油膩的感覺；搭配香蕉通便。
搭配陳皮助消化、增食慾、排胃氣、減少腹部脂肪。
第三招：粽子配涼拌菜、莧菜
粽子易讓人油膩飽脹，搭配一些富含纖維的涼拌菜，可以保護腸胃，促進消化，避免消化不良。
而莧菜性味甘涼，有清熱解毒、除濕止痢的功效，在夏至端午前後吃非常有好處，大蒜炒莧菜是防治痢疾等夏季腸道疾病不可多得的菜餚。
