西瓜皮可清熱解暑 教你四種西瓜皮的吃法
每到夏天，西瓜總是人們最喜愛的水果之一，因為西瓜不僅可以解暑，還能利尿有助於排毒。但是吃完西瓜的西瓜皮也不容小覷。
【西瓜皮的功效與作用】
1、在西瓜皮裏面有一種叫做瓜氨酸的物質，具有解熱、利尿，有效促進傷口癒合的作用，同時還能促進人體皮膚新陳代謝，起到美白、滋潤肌膚、淡化痘印的功效。
2、西瓜皮也被中醫稱為“西瓜翠衣”，是生津止渴、清熱解暑的良藥。而且西瓜皮中的糖分並不高，適合各類人羣食用。
3、西瓜皮對於夏天人們暑熱難耐、小便短少、出現水腫、口舌生瘡等情況均有改善良效。
下面給大家推薦4種西瓜皮的吃法，一展西瓜皮的功效與作用
NO.1：西瓜皮煲排骨
材料：西瓜皮，排骨，姜3-4篇，葱1根，食鹽適量
做法：西瓜皮洗乾淨後去掉外皮，白色的瓜肉留少許切成小塊；排骨洗乾淨後用沸水焯過洗乾淨。準備砂鍋，放入適量清水，放入排骨和薑片、切段的葱，用大火煮沸後改小火繼續煲40分鐘左右。此時放入西瓜皮，繼續煲30分鐘，下鹽調味，撒上葱花即可。
NO.2：蓮藕瓜皮
材料：西瓜皮200克，蓮藕100克，橙汁適量，白糖適量，食鹽適量
做法：西瓜皮削去外層青色皮，去掉內層紅瓤，然後切成條狀；蓮藕洗乾淨去掉外皮，切成片浸泡在冷水盆裏面。煮開一鍋水，分別放入瓜條、藕片焯一下，撈出來瀝乾水分。在瓜條和藕片上倒入橙汁、食鹽、白糖攪拌均勻，色澤為淡黃色，即可裝盤食用。
NO.3：爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜紅椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、食鹽、白糖、油適量
做法：西瓜皮洗乾淨後去掉紅瓤和綠皮，切成薄片，撒入食鹽醃製15分鐘，然後用清水沖掉鹽分，擠幹水分。將甜紅椒切成絲；大蒜拍扁；香葱洗淨後切成葱花。準備鍋，放入油燒熱，倒入紅椒和大蒜爆炒2分鐘，倒入瀝乾水分的西瓜皮繼續爆炒3分鐘，加入調味料即可。
NO.4：瓜條雞蛋番茄湯
材料：西瓜皮，雞蛋，番茄等各適量，食鹽適量，味精少許，香油適量
做法：首先將西瓜皮削去外層的青皮，留下中間白色部分切成細條；番茄切成片；雞蛋在碗中打散；準備湯鍋，加入清水適量，放入瓜條煮開後，依次下番茄片、蛋液、食鹽、味精、香油，攪拌均勻繼續煮5分鐘即可。
