食物中毒常見的原因有哪些？

食物中毒常見的原因有哪些？

食物中毒的主要原因：

1、生熟交叉污染。

2、食品貯存不當，導致腐敗變質。

3、經長時間貯存的食品食用前未徹底加熱。

4、食用有毒有害食品，如毒蕈（毒蘑菇）、發芽馬鈴薯（土豆）、河豚等。

5、從業人員帶菌污染食品。

6、進食未經加熱處理的生食品。

7、作為食品原料的食用農產品在種植、養殖過程或生長環境中，受到化學性有毒有害物質污染，如瓜果蔬菜農藥殘留超標。

8、食品在加工過程中受到化學性有毒有害物質的污染，如誤將亞硝酸鹽當作食鹽使用。

9、食品中含有天然有毒物質，在食品加工過程中沒有完全去除，如沒有燒熟燜透的扁豆。