牛奶保質期長短不一樣是採用的殺菌方式不一樣，和防腐劑沒關係，正規牛奶中是不添加防腐劑的，大家不用擔心。那麼，牛奶保質期長的好還是保質期短的好？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、牛奶保質期7天和6個月有區別嗎？
2、牛奶保質期長的好還是保質期短的好
3、配料是生牛乳是純牛奶嗎
牛奶保質期7天和6個月有區別嗎？
1、營養成分不同
一般來説，牛奶的保質期與其殺菌方法有關。保質期越長，牛奶中的營養成分就會流失越多。因此，保質期為7天的牛奶一般比6個月的牛奶含有更多的營養。
2、保存的方便性不同
保質期為7天的純牛奶大多是鮮奶，在運輸和銷售過程中需要冷藏，否則容易滋生細菌，導致純牛奶變質。
保質期6個月的牛奶殺菌更徹底，可以在常温下避光保存，比保質期7天的純牛奶更方便。
3、銷售價格不同
保質期相對較短的純牛奶，對奶源的產地、生產工藝、運輸條件、儲存條件等都有較高的要求。它通常價格昂貴，幾乎是保質期長的純牛奶價格的兩倍。所以在價格上，保質期6個月的純牛奶更划算。
牛奶保質期長的好還是保質期短的好
保質期長的牛奶和保質期短的牛奶各有優勢。
保質期長的牛奶意味着牛奶的殺菌程度更高，營養損失相對更多，但只需常温保存，保存時間長，有利於牛奶的運輸、銷售和儲存；保質期短的牛奶殺菌要求相對較低，而牛奶的營養價值更高。需要冷藏保存，運輸需要保持低温冷鏈。整個銷售成本相對較高，所以進貨價格也比較貴。建議大家平時根據自己的喜好喝牛奶。
配料是生牛乳是純牛奶嗎
如果配料表裏面只有生牛乳一個成分的話，那麼就是純牛奶了。如果沒有生牛乳，或者生牛乳沒有排在第一位，取而代之的是水，那麼這種只能算奶製品、奶飲料，不能算是真牛奶。純牛奶中含有大量的蛋白質和鈣，所以一定要看成分表。記得買純牛奶選擇3.0g以上蛋白質含量的。蛋白質含量越高，品質越好。此外，鈣的含量也要很高，不應低於100g/100ml。
生牛乳是奶牛剛剛分泌出來的，沒有經過任何殺菌、過濾等加工步驟的原生奶。與純牛奶、脱脂奶等加工乳製品相比，生牛乳沒有經過高温處理，營養成分沒有得到很多損失，食用價值往往更高。
