香炸洋葱圈的做法
材料：洋葱3個，麪包屑150克，雞蛋2枚，麪粉80-100克，鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油適量。
做法：
1、洋葱剝去外皮，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個一個的洋葱圈。用冰水泡10分鐘，去掉洋葱辛辣的味道。
2、撈起晾乾，在洋葱圈中調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
3、將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。
4、依次在洋葱圈上蘸勻面粉，蛋液、放入麪包屑盤中均勻滾上一層面包屑。
5、中火燒熱鍋中油，然後將洋葱圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最後瀝乾油分取出裝盤。
6、可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。
