板栗是一種營養豐富而且非常美味的食物，板栗不僅香甜適口，還有養胃健脾，補腎強筋，活血止血的功效。板栗最常見的是炒着吃，平常做菜也很好，板栗去皮後可以做好多的食譜，板栗好吃，但去皮比較麻煩。可是一提到剝皮很多人就很煩惱，板栗的皮確實不好剝，於是，很多人因為嫌麻煩，寧可放棄這種美食，其實，剝皮還是有技巧的，學會了這些技巧，你就再也不用為難了，接下來我就教給你剝板栗皮的方法和具體的步驟。
1、買回來是板栗，我買回來晾乾了幾天，喜歡幹一點的甜。
2、板栗放到板上面，用刀的後尖切小口，
3、鍋內加水燒開，水要多一點，漫過板栗。
4、燒開後加切口的板栗關火。蓋上鍋蓋燜5分鐘。
5、5分鐘後，先取出少許板栗，趁熱用指甲從切口的地方輕鬆把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，幹了就不好剝皮了，要趁熱。
注意事項
趁熱用指甲從切口的地方輕鬆把皮剝掉。再取少許剝皮，不要全部取出，幹了就不好剝皮了，要趁熱,剝皮的，剝皮的板栗不能放的，容易變黑，味道也不好，放在保鮮也要儘快用完，最好現吃現剝。
其他6種方法：
1、熱水浸泡法
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，慄皮即隨栗子殼一起脱落，此法去除栗子皮省時、省力。
2、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與慄肉脱離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3、冰箱冷凍法
栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣慄衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高温加熱30秒，裏面一層衣和肉即會自動脱離。用此方法去慄衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去慄衣，且味道不變。
6、日光暴曬法
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
