身體上火是生活中常見的一種現象，不僅會導致便祕還容易出現口腔潰瘍等疾病，健康的影響是非常大的，如果調整好飲食能很大程度避免，那麼吃蒜泥會上火嗎？
蒜泥的營養價值
1、大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2、大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。3、大蒜中的微量元素硒，通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝臟的解毒負擔，從而達到保護肝臟的目的。
吃蒜泥上火嗎吃蒜泥不會引起上火。大蒜辛温，解毒，以蒜泥敷足心，引肝火下行，為“上病下取”之法，能治鼻衄與吐血等。
每個人的身體情況都是不同的，瞭解了吃蒜泥會上火嗎的之後，希望能對身體容易上火的人帶來一定的幫助，調整好飲食對身體健康有很多好處。
