對於大家來説飲食是生活中最重要的，但是很多現在的人總是忙着工作。所以對於生活中的照顧方面不太注意，飲食也是如此其中。很多的人可能在飯店吃到過胡蘿蔔做的菜和鯽魚湯，但是可能苦於不會做，所以下面就瞭解下胡蘿蔔有什麼功效和鯽魚湯的做法有哪些？
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到一個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有着很大的幫助，可以説是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來説，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素A，這種維生素對保護皮膚有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來説日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到一個緩解眼疲勞，促進生長髮育，維持正常視覺的作用，對防治乾眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來説日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素A還有助於增強機體的免疫功能，起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液循環：
尤其是對於孩子們來説如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
1鯽魚洗淨 用廚房紙吸乾水分 姜和大葱切片
2鍋裏放油 將魚煎一會
3煎好的魚放入適量水
4放入備好的葱片薑片和白胡椒粉
5大火燒開後小火燉二十分鐘 起鍋時放入適量鹽即可
關於胡蘿蔔有什麼功效和鯽魚湯的做法有哪些，通過上文給大家很詳細的都介紹清楚了。這樣的話在生活中就可以很好的用到，同樣胡蘿蔔和鯽魚湯都是有着很大的營養價值的。不論是工作多忙也是需要注意生活的質量和身體健康。
