胡蘿蔔含有豐富的維生素，而且在生活當中，也屬於一種非常有營養價值的蔬菜，冬天的到來之際多吃一些胡蘿蔔羊肉湯對於身體的補充嚴寒有着非常好的功效，那麼我們來一起了解一下胡蘿蔔羊肉湯的做法。
材料
羊腿，胡蘿蔔，白蘿蔔，大葱姜，鹽，胡椒粉。
做法
1、胡蘿蔔去皮洗淨，切滾刀塊，大葱切末備用。胡蘿蔔羊肉湯
胡蘿蔔羊肉湯
2、取白蘿蔔半個，切成滾刀塊，用筷子在白蘿蔔塊上鑽幾個孔。
3、羊腿剁小塊，放進沸水裏焯水(沸水裏加兩片姜)，撈出洗淨瀝水，放入鍋內。
4、鍋里加適量水，放入薑片和鑽了孔的白蘿蔔，大火燒沸後轉文火煮約30分鐘後，撈出白蘿蔔塊。
5、放入切好的胡蘿蔔與羊肉同煮至熟爛，放適量鹽，胡椒粉調味後，撒入大葱末即可。
提示
煮羊肉湯時放入鑽了孔的白蘿蔔塊同煮，白蘿蔔會吸收羊肉的羶味，煮過的白蘿蔔塊建議就不可食用了。 美味的胡蘿蔔羊肉湯
美味的胡蘿蔔羊肉湯
做羊肉的時候，最好放不去皮的生薑，姜皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風濕的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。
方面瞭解到的胡蘿蔔羊肉湯的做法方法，不僅僅是非常的簡單，而且味道也是數一數二的好，有興趣喜歡吃胡蘿蔔的朋友們，大家可以來一起嘗試一下這道好吃美味的胡蘿蔔羊肉湯的做法。
