薏米是非常常見的一種保健食材，一般在超市裏面都是可以買到的，很多人不瞭解薏米的功效，所以很少的使用，其實薏米有非常好的抗癌作用，小編平時會用薏米和花生一起燉粥，因為花生當中含鈣量是非常高的，可以促進人體的生長髮育，骨骼有非常大的好處，那麼花生薏米粥，到底有什麼樣的功效呢？
抗癌
在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分，還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。臨牀上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克，加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用，每日2次，連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
健脾胃
脾胃不好的人夏天常常感到食慾不振、消化能力減退，中醫認為，薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用，而且特別容易消化吸收，是很好的食療食物，適合脾胃虛弱者食用。
能偶促進身體發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，多吃花生可以促進人體的生長髮育。
促進細胞生長提高智力
花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，穀氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
抗老防衰
花生中所含有的兒茶素對人體具有很好的抗老的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分，經常吃花生，有益於人體延緩衰老，所以花生又有“長生果”的稱號。
薏米的去濕功效是非常顯著的，所以一些遺精或者是遺尿的患者，是不可以食用的，薏米在清洗的時候也需要注意，一定要用冷水輕輕的淘洗，不要用力的揉搓，清洗完之後可以用冷水浸泡一會，這樣才可以更快的煮爛，吃起來口感也會更好。
