酵素，最近幾年可謂是風靡全國了吧。很多女性都對它特別的鐘愛，因為它不僅可以減肥還可以美容呢。對於酵素的好處，可謂是很多呢，可是大多數的女性朋友都只是道聽途説，又有幾位朋友是對酵素做過深入的瞭解的呢？大家知道為什麼酵素可以減肥嗎？知道為什麼吃了酵素氣色會變好嗎？可是為什麼還是有一些朋友哪怕是吃了酵素也不見得瘦下去了呢？這全是因為我們對酵素的瞭解還不夠啊。
酵素主要有五大作用，一、分解排毒作用，促進食物的分解，消化和吸收，並可分解體內多餘脂肪。二、血液淨化作用，促進血液血循環，改善心腦血管疾病。三、抗菌消炎作用，酵素可以促進白血球殺菌，其本身具有抗菌的作用，可殺死病菌，也可促進新細胞的作用。四、激活修復作用，酵素的存在，讓人體細胞變得更加活躍，新陳代謝明顯加快。五、平衡調節作用，酵素可使體內的血液呈弱鹼性，清除體內廢物，保持腸內細菌的平衡，強化細胞、促進消化、加強抵抗力，讓身體保持各方面的平衡。
吃法;
1.水果：用酵素成分高的水果最佳。例如：黃梨、火龍果（紅壤）、菠蘿、白蘿蔔。也可以互相搭配。只要沒有相剋就行。
2.檸檬：水果分量的20%左右。檸檬主要是殺菌的。
3.糖：片糖，冰糖，黃糖，黑糖，蜜糖都行。分量不要少過水果加檸檬重的60%，最好以1：1.糖量可以減少壞菌成長的可能性。
4.切板，瓶子和蓋，刀。所有用具要確保無水，無油，無菌。可以用熱水和食用酒精消毒。
製作方法：
1.水果洗淨晾乾（確保無水）或去皮。檸檬一定要去皮去子，避免苦味。
2.往瓶子裏按順序鋪一層水果，一層檸檬，一層糖。直至鋪到7成滿。
3.平均的撒下糖。最上層一定是糖，放多一點可以避免上層發黴。白黴無害，黑黴就全功盡棄了！
4.密封寫上日期。隔幾天晃晃瓶子，水果汁要浸住水果，避免發黴。兩個星期後可以飲用。水果渣放攪拌機裏打碎成糊狀，放在乾淨的器皿裏凍在冰箱冷凍層。隔幾天吃一次就行。酵素液放冷藏室，千萬不要碰到水，每天喝30毫升就行。
酵素雖然可以説是好東西，可是千萬不要貪杯哦。不可以過多食用，也不可把它當主食來吃哦。任何東西吃多了都會不好的。而且，千萬不可以飲食過期或是變質的酵素才好。
