現在大家一提到絲瓜，對絲瓜的印象不再僅僅是停留在餐桌上的一道菜而已了。絲瓜除了作為傳統的蔬菜，其實還有許多更大的效用。絲瓜中含有的許多物質，如蛋白質，維生素，氨酸等等成分對人體的美容，治療疾病都有不可忽視的效果。正確使用絲瓜汁能給大家的生活帶來許多幫助，那今天就具體看看絲瓜汁的功效有哪些。
1.抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2.健腦
由於絲瓜中維生素B1等含量亦高，有利於小兒大腦發育及中老年人保持大腦健康。
3.抗病毒，抗過敏絲瓜提取物(Lo43)對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，感染病毒前注射Lo43，保護率可達60%～80%。在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
4.治鼻竇炎
乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細磨末。每次服6克，於早晨空腹時用温開水沖服，連服8天。
小百科：
鼻竇炎是鼻竇粘膜的非特異性炎症，為一種鼻科常見多發病。可分為急性和慢性兩類，急性化膿性鼻竇炎多繼發於急性鼻炎，以鼻塞、多膿涕、頭痛為主要特徵;慢性化膿性鼻竇炎常繼發於急性化膿性鼻竇炎，以多膿涕為主要表現，可伴有輕重不一的鼻塞、頭痛及嗅覺障礙。
由此看來，絲瓜不僅僅是可以作為餐桌上的美食，在其他方面還有大作用。上面介紹的關於絲瓜汁的功效有很多，比如利於抗壞血病，抗病毒，治療鼻竇炎等等多重作用。絲瓜汁不僅可以單獨使用，也可以和其他食物或者是藥品搭配使用，這樣能起到更好的效果。
