酵素是一種酶，對人體很重要，因此很多人通過食用含有酵素的食物來補充身體所需要的酶。那麼食用酵素是怎麼製成的呢？有什麼功效呢？本文就為大家介紹食用酵素的做法及功效是怎樣的，想了解食用酵素的朋友可以看一下哦！
一、食用酵素的做法
製作食用酵素的主要原料是紅糖（或蜂蜜）、水果和水，三者的比例是1∶3∶10，注意全過程避油。
食用酵素的做法的具體介紹：
1、 在容器中加入大約60%容量的水（最好是礦泉水或燒開的水）。為什麼是60%？因為發酵過程中會有氣體產生，容器內要留出20%-30%的空間，防止在發酵過程中內容物溢出甚至爆炸。之後將紅糖加入水中，攪拌，直至全部溶解。
2、將水果切成糖果般大小，放進去，輕輕攪拌，使水果完全浸泡在紅糖水中。
3、將瓶蓋擰緊，並在瓶身貼上標籤，寫上原料、當天日期，置於陰涼、通風的環境中。
4、製作的第一個月內每天要把瓶蓋稍微放鬆一下，也可以適度攪拌，排出氣體，然後重新擰緊瓶蓋。
5、之後就不用管它，發酵3個月就可以喝了。酵素跟酒一樣，發酵越久，效果越好，發酵期越長，裏面的分子會越小，因為它會繼續發酵、分解。
二、食用酵素的功效
1、整備體內酵素
這項作用是使體內血液呈弱酸性，清除體內廢物，保持腸內細菌平衡、強化細胞、促進消化、加強抵抗力，保持各方面平衡。
2、抗炎作用
發炎是部分細胞受傷的部位，細菌築巢生長治療發炎，是酵素搬運白血球功能良好，給予受傷的細胞力量。
3、抗菌作用
酵素可促使白血球殺菌，另外本身具有抗菌作用能殺死細菌、另一方面也能促進細胞新生的作用，故可從根本上治病。
4、分解作用
酵素的主要功能可消除患處或血管中凝聚的廢物，恢復正常功能還可幫助消化、吸收食物。
5、淨化血液
把血液中的廢物排出體外分解發炎病毒，分解造成酸性血液的膽固醇使血液呈顯弱酸性，永保血液循環暢通。
6、細胞新生作用
能促進細胞的新陳代謝，增強體力促進遭受破壞的細胞新生。任何病患都一樣，要治療身體必須靠基本的自然治癒力，特效藥的抗生素可以殺死病菌，卻不能生新的細胞。
從上文可以看出，製作食用酵素的方法是很簡單的，只要注意材料的搭配比例和耐心等待就可以了。關於食用酵素的功效，上文也做了比較詳細的介紹，相信大家對食用酵素的功效是怎樣的有了一定的瞭解。既然食用酵素做法這麼簡單，而功效又如此強大，因此大家不妨回家嘗試着做一下哦！
